根據日本九州大學調查，多攝取鈣質及維他命D，可能降低罹患大腸癌的風險，這項調查結果將發表於近期美國癌症預防專刊。

九州大學教授古野純典的研究小組，透過調查居住福岡市及其近郊的836位大腸癌患者、與861位同年代非大腸癌患者的飲食與生活習慣的關連性發現，每天平均最多攝取700mg的人、較之每天最多攝取400mg的人，罹患大腸癌的風險降低三成。然而即使攝取多量鈣質、卻補充不足量維他命D者，差異並不明顯。

此外，平均攝取700mg鈣質且多補充維他命D者﹝每天10μg以上﹞、相較於少攝取鈣質及維他命D者，罹患大腸癌的風險降低六成。

像是秋刀魚、鮭魚等魚類或菇類均富含維他命D。日本人平均每天攝取的鈣質約為540mg、維他命D約8μg，兩者均略嫌不足。如一般人所熟知，肥胖或喝酒罹患大腸癌的風險較高。

歐美研究團體曾指出，飲用牛乳、多攝取鈣質可降低約二成的大腸癌風險。國立國際醫療中心部長溝上哲也﹝前九州大學助理教授﹞結合這次的研究結果指出「由於維他命D有助鈣質吸收，或許是提昇預防大腸癌的效果，將朝這個方向再深入研究」。

資料來源：朝日新聞 2008/09/22
http://www.asahi.com/science/update/0922/TKY200809220168.html