設定烹調時間:45分鐘(因為炒飯需要時間多一點...)
份量:三人份
搭配酒單:Gancia Rosso(粉紅微甜氣泡酒)

昨晚忘了先把米飯煮起來放涼，只好利用在英國的急凍方法
電鍋煮好飯悶十五分鐘後，整鍋扔進冷凍庫裡急凍

趁著煮飯期間，先備料:胡蘿蔔，茭白筍，蘑菇及蒜粒
(你問為什麼連續三天煮蘑菇，哎~Costco賣的蘑菇那麼那麼大一盒，紅紅也煮得很辛苦咧~~)

胡蘿蔔跟筊白筍切碎粒，分別裝碗內倒熱水送進微波爐強微波兩分鐘先預熟
(因為這兩種都比較難炒熟，所以先預熟再炒比較快速)

蘑菇切碎粒，起油鍋爆香蒜粒後下蘑菇粒拌炒，先調味後再倒入胡蘿蔔及筊白筍拌炒
接著把飯從冷凍庫撈出，扔入炒鍋中拌炒，並用薄鹽醬油調味，即可先盛盤
(因為翻遍冰箱沒有找到番茄醬，只好炒醬油炒飯作數)

此時可以先把鱈魚兩邊灑上海鹽，送入微波爐強微波三分半鐘
鱈魚從微波爐拿出後，送入已預熱烤箱中烤十分鐘
灑上鵝油香蔥酥，即可上桌

蛋包
配方:蛋一顆+牛奶約60ml+海鹽一把+醬油清一小茶匙
作法:一小匙鵝油熱鍋，將蛋液倒入鍋中，並擺上起士棒(一條)
蛋液半熟即對折，起鍋放在炒飯上面，切開讓半熟蛋液流出，灑上蔥花即可

食客評價:
媽媽:鱈魚烤得很甜，蛋包有濃濃起士味
甜甜:炒飯加大蒜很香，而且食材都切粒(無法挑食)，蛋包很軟嫩好吃(這小孩居人不吃灑在蛋包上的生蔥，全給老姐我一顆一顆挑出來了...)
紅紅:鍋子太大，將蛋包倒出時手撐得超酸的...