悅來客棧

2008-05-09 13:07:08紅紅

【美食報報】清遠夜宵--重慶烤魚

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主管卓大哥很喜歡帶我們去吃宵夜
因為有美食所以每次吆喝我們必到
唯一困擾的是　他海量，兩斤白酒灌不倒...

昨晚去吃了重慶烤魚
這是可以當晚餐也可以當宵夜的地方
小小的攤子上七八個人圍成一桌
先點好魚師傅就會先拿去碳烤

先烤再煮的方式
魚略帶焦香而湯汁濃郁　很是美味

下鍋第一步驟魚跟水芹菜先下

再來是黃豆芽

黃豆芽比較粗大　
煮到後頭腴而不爛

吃到中途此時湯汁正鮮美
再下豆腐泡及冬瓜
兩者皆是吸湯之物是我最愛吃的

吃到後來魚肉已被夾食一空
而且湯汁濃郁
來點豬血及大白菜中和湯汁

好啦我承認
其實，清遠也是有很美味的小吃的啦~~

James 2008-05-24 11:57:43

我喜歡那個烤肉架^^

紅紅 2008-05-12 16:24:09

有有有....
我很努力少餐飯只是加餐魚而已...

Joy 2008-05-11 13:45:45

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