美食來自於真心　　　　　　　　

　　有時我會想能追求美食有什麼資格？是不是一定要有一定的錢財才能享受？在看料理鼠王之前，我是表與肯定的，且還受某個詩人的影響。

　　三年前在報紙上讀到某位名詩人對異國美食的描寫與經驗，報中並附上詩人笑得燦爛的照片，可是身材壯碩，當時心裡就在想，想出國吃美食對一般老百姓來說算是一種奢侈的享受，更何況吃遍各國美食。文章內容我就沒有深入去讀它，旦開頭寫得話我還依稀記得──「詩」與「美食」都是源自於人類對美好生活的想像與憧憬，只是後者比起前者容易實踐得多。我想，這也是料理鼠王所要告訴我們的真理。

　　故事中的小米是一隻很特別的老鼠，他跟他兄弟「大米」，一隻傳統的老鼠大大不同。不堅持只用「兩腳」走路，而不是像其他老鼠用四隻腳走路，為什麼？他說他要保持「前腳」的乾淨為了「下廚」，沒錯，他想當廚師！

　　當廚師的責任就是把好吃的料理端上桌，但小米想得不僅僅是這樣，他學美食的原因是想創造世界，聽來荒誕不稽，但若拿美食以詩相比，詩能夠重新定義世界上種種形而上與形而下之事物，新口味的創造，又何嘗不是把舊有的素材重新再定義嗎？

　　我看見小米的偉大，也看見不斷幫助小米的食神的偉大。

　　食神會出現在一隻老鼠周圍，我覺得是小米渴望的反應，也是他想像力和決心隻呈現。牧羊少年奇幻之旅說：「當你真心渴望某樣東西時,整個宇宙都會聯合起來幫助你完成」，他因此與家人失散、發現自己就在食神餐廳底下並認識了落魄的小林。他利用他敏銳的嗅覺幫助小林完成一道又一到的美食，同時也實踐了小米當廚師之夢。從這點延伸，我想小米也曾夢想要當人類，但他卻不設限本是是老鼠的事實，突破了人與老鼠的隔閡，追求自己所想要的理想世界。

　　「假如你只想過去，未來就不可能變得美好。」食神是一個永恆的精神指標，他也說了「料理非難事」的箴言，只怕你沒有那份心，即使是簡單的法式雜菜堡，讓嚴肅的美食平論家露出久違的微笑。