雖然是姊妹，我跟老姐的個性卻天南地北的。我這人比較無趣，總要抓著些規則才知道怎麼做事，最簡單的規則就是乖乖唸書，也就一路念到現在；老姐雖聰明卻不愛唸書，喜歡跟人聊天，喜歡分享自己的故事也聽別人的故事，打工時認識了一群伙伴，畢業後和伙伴們合夥開了她的第一家餐廳 United Mix (UM)，自此九個年頭，她從沒領過上班族的固定薪資。

其實當餐飲業的小老闆比當上班族累多了，沒有固定收入，工作時數又長，可是在收完店後，老姐還可以活力十足地跟朋友去吃宵夜，回到家後繼續跟我們分享當天店裡發生了什麼奇怪的事、碰到了什麼有趣的客人，我常常懷疑她哪來這麼多的能量，看著她眉飛色舞的神情我知道她很享受擁有的生活。要做自己有熱忱的工作是需要一點任性的，我就常常自以為老大地念她，但其實心底是很羨慕她這隻任性鬼的。

Omelet To Go 是老姐的第三家店，跟 UM 時代的廚師再次合作，將店的型態做了一些調整，走小店輕食路線，除了不同風味的西式 Omelets (蛋捲) 外，也有亞洲口味的蛋包飯，希望能提供上班族一個不一樣的選擇。是個愛蛋人一定會愛的店，我個人覺得名字取的真好「Omelet To Go 吃蛋吧!!」，老姐家的東西口味掛保證啦，試過 UM 的朋友就知道，新朋友若經過附近歡迎去嚐嚐鮮，店裡那個嗓門最大，一直講話的就是我可愛的老姐 Ellen 啦！

Omelet To Go 吃蛋吧!!
臺北市基隆路一段 350 之 69 號﹝國父紀念館附近﹞
Tel: (02) 2720-8782






　　　　這是不是就是方妹妹跟我說的模式呢？

　　　　第一間店是拿來賺錢用的

　　　　第二家店是開興趣用的

　　　　ㄡ好酷好酷

　　　　我喜歡：）