2008-01-13 02:08:04哲青
冬京の旅－海鮮丼、愛燦燦
談到築地，理所當然的就是海鮮。
談到海鮮，就不能不提魚生（のレシピ）。
對於不敢吃魚生的人，我只能說真的錯過了許許多多美妙的味覺體驗；當然有人會說，吃魚生是野蠻人的行為 … 不過正如我常講的，一方一地之所以如此料理與飲食，絕對和風土民情有密切的關聯。生食的飲食習慣，有它的人類學起源與營養學上的必要，在這裡就不多談了 …
不過，吃魚生啊！就一定要提海鮮丼。
對於嗜魚如命的我，没有什麼比一盅豪邁的海鮮丼更吸引我－入口即化的鮪魚、清冽爽朗的旗魚、口感厚實鰹魚刺身、濃郁的明太子、像鮮奶般香醇的伊達玉子燒與明蝦，以及餘韻繞樑十日不絕於口的新鮮海膽，真的還是要講一次：『我真是太愛築地了！』
所以在東京的這幾天，無論在哪裡閒晃，一到吃飯的時候，就亦步亦趨向築地而來，只為了念念不忘的海鮮丼。尤其是和著鮮蝦頭及魚骨慢工細活熬煮的味噌湯 … 在大快朶頤的同時，我又聽見了美空雲雀的那首歌：
人生って 不思議なものですね
（人生也有許多不可思議的事，值得一提）
ああ 未来達は 人待ち顔して 微笑む
（啊！未來總教人拭目以待，笑容以對）
人生って 嬉しいものですね
（人生也會有歡樂喜悅的一面，值得欣慰）
人生真的是不可思議 … 愛燦燦啊！
(悄悄話)
2012-04-02 00:11:51
(悄悄話)
2012-04-01 16:00:52
(悄悄話)
2011-03-03 13:20:18