美體瘦身現在什麼元素最當紅？想要維持好身材的妳看過來～它就是”寒天”！”寒天”是什麼？這個由日本紅到台灣的美體元素，不認識認識就太可惜了～

（什麼是寒天）
寒天（KANTEN）是由紅藻的細胞壁萃取提煉而來，因其生長在高緯度地區的緣故日本稱為寒天，是一種與洋菜類似的紅藻萃取物，最早的功用與洋菜相同，做為果凍凝結媒介之用。

（寒天和洋菜的差別）
兩者都是由紅藻萃取而成的，因此屬同一類產品，兩者作用相當，若要嚴格分別：日本寒天標榜取自污染低的深海區紅藻製作，而台灣洋菜是取自一般紅藻製作而成。

（瘦身原理）
－含豐富纖維－
寒天與洋菜一樣富含膳食纖維，每100g就有約74g的食物纖維含量，其含量是其他高纖藻類食品的數倍。食物纖維吸水性強，有遇水膨脹的特性，吸收水份後在腸道膨脹，大大提升了飽足感。其中的水溶性纖維可吸附老廢物質排出體外；非溶性食物纖維可促進腸道蠕動，所以能改善便秘情況。

－熱量低－
由於是從海藻中抽取的食物纖維，所以熱量非常低，每10g只有15大卡的熱量，當利用它料理時，只要極少的量加上充足的水份，就會使體積大大增加。與麵條比較，烏龍麵1人份約263大卡，而寒天1人份(乾燥10g)約15大卡，飽足感相當但熱量卻差很多。

－包覆醣類－
瘦身時最在意的就是醣類(碳水化合物)的吸收了，而它豐富水溶性食物纖維，在胃中因水份而成為果凍狀後，黏稠特性會包覆醣類，減緩醣類的吸收速度，同時將之慢慢運往腸道，同時能抑制血糖值上升，屬於低GI的食物。

－持續的飽足感－
它的食物纖維為網狀，可以包覆自己重量100倍的水份，所以在胃中膨脹時能抑制空腹感。由於食物纖維不會被體內消化，在胃中停留的時間變長了，因此能持續長時間的飽足感。

（寒天怎麼吃）
容易購買的寒天（洋菜），只要準備好條狀或粉狀，把它溶於水中變成凍狀，想要利用寒天減少飲食攝取量的人，可以在吃飯前食用一些寒天，或是加入平常吃的食物當中，再任意烹煮成甜品或鹹食，就可以輕鬆瘦身。
資料來源~104BEAUTY