2008-09-29 01:56:46綠 蕃茄
零驗出不等於零添加或0 ppm啦
剛剛收看了雅虎新聞，
新官上任的衛署長葉金川公布三聚氰氨的檢驗標準。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080927/2/16nm2.html
不看沒事看了真是昏倒！
"葉金川說，劉兆玄院長特別指示，應將民眾食品的安全與健康，列為最優先考量，所以他要趕快讓民眾安心，恢復每個人的正常生活。他強調，食品中不容許違法添加三聚氰胺，大陸的奶製品、奶精及植物蛋白等，在確保安全無虞前，仍全面禁止進口。至於引發業者無所適從的檢驗標準爭議，葉金川強調，未來奶製及植物蛋白產品，將只分「檢出」和「未檢出」三聚氰胺，不會公布數字，以免民眾聽得「霧煞煞」。"
葉金川也好歹是個"專家"，
這樣模稜兩可的答案能說服自己嗎？！
「檢出」和「未檢出」三聚氰胺這中間有多大的落差是不肖廠商可以利用的漏洞。
三聚氰氨這種東西是「食品污染物」而不是「食品添加物」，
怎麼可以當作添加物的標準來做控管？！
【未驗出】能代表的僅有儀器驗不到，
那廠商用差一點的儀器就可以闖關成功了！
到底人民的保障在哪裡？！
當然我們可以說，
就像九層塔致癌一樣道理，
除非你天天吃上一斤，
連吃個幾十年，
否則致癌只是一個實驗數據而已；
但是，
誠如我剛剛提倒的，
三聚氰氨是食品污染物，
是毒物！
根本就不該出現在食品中的！
即使可以被人體代謝，
即使不會被吸收，
在代謝的過程仍然對身體是個傷害。
我們都知道，
對某組織持續的刺激會造成發炎，
長期的發炎可能導致潰爛，
更甚著發生腫瘤等等。
那麼長期在代謝中受到毒物刺激，
會怎麼樣呢？
目前並無數據顯示。
但是，
身為一級健康把關單位，
衛生署該做的，
應該更嚴謹不是嗎？！
新官上任的衛署長葉金川公布三聚氰氨的檢驗標準。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080927/2/16nm2.html
不看沒事看了真是昏倒！
"葉金川說，劉兆玄院長特別指示，應將民眾食品的安全與健康，列為最優先考量，所以他要趕快讓民眾安心，恢復每個人的正常生活。他強調，食品中不容許違法添加三聚氰胺，大陸的奶製品、奶精及植物蛋白等，在確保安全無虞前，仍全面禁止進口。至於引發業者無所適從的檢驗標準爭議，葉金川強調，未來奶製及植物蛋白產品，將只分「檢出」和「未檢出」三聚氰胺，不會公布數字，以免民眾聽得「霧煞煞」。"
葉金川也好歹是個"專家"，
這樣模稜兩可的答案能說服自己嗎？！
「檢出」和「未檢出」三聚氰胺這中間有多大的落差是不肖廠商可以利用的漏洞。
三聚氰氨這種東西是「食品污染物」而不是「食品添加物」，
怎麼可以當作添加物的標準來做控管？！
【未驗出】能代表的僅有儀器驗不到，
那廠商用差一點的儀器就可以闖關成功了！
到底人民的保障在哪裡？！
當然我們可以說，
就像九層塔致癌一樣道理，
除非你天天吃上一斤，
連吃個幾十年，
否則致癌只是一個實驗數據而已；
但是，
誠如我剛剛提倒的，
三聚氰氨是食品污染物，
是毒物！
根本就不該出現在食品中的！
即使可以被人體代謝，
即使不會被吸收，
在代謝的過程仍然對身體是個傷害。
我們都知道，
對某組織持續的刺激會造成發炎，
長期的發炎可能導致潰爛，
更甚著發生腫瘤等等。
那麼長期在代謝中受到毒物刺激，
會怎麼樣呢？
目前並無數據顯示。
但是，
身為一級健康把關單位，
衛生署該做的，
應該更嚴謹不是嗎？！
ㄎㄎㄎ...還好...在兩篇嚴肅的文章之後..
接了一個白目的廣告...
輕鬆了一點..
關於黃樟素(safrole)這成分我簡單說明一下：
毒物科醫師所提出說明的是網路傳言中錯誤的部分，
但九層塔的確是含有黃樟素。
實驗中於老鼠飼料內添加0.5% safrole會引起肝癌。而實驗的最末提到黃樟素是一種由黃樟樹(sassafras)跟皮中提煉出來的精油主要成分，
黃樟樹內safrole含量高達75%。
另外，"九層塔及檳榔中含黃樟素。"
（↑因為這個補充才引起恐慌的）
成熟荖葉（包葉的"葉"）的青葉中含有揮發性丁香醇(eugenol)。
經實驗發現荖葉萃取物能抑制突變性。
但並沒有明確指出是丁香醇(eugenol)的貢獻。
荖花（菁仔中間包的花穗）中含黃樟素(safrole)，
實驗已證明會引發癌症的行成。
但是老鼠飼料中添加0.5%是相當高的劑量，
由體重及比例換算九層塔裡頭黃樟素的含量，
大概一輩子也吃不到這個劑量，
所以並不需要太擔心。
反而是黃樟素過去被使用來做沙士的芳香劑，
我國過去對於黃樟素的添加限制需小於1ppm。
在民國73年抽檢市面14種沙士裡，
有七種不含另七種含6-38ppm，
現在應該很少廠商會添加了（應該說有賣沙士的也不多了吧）。
也就是說最常見的黃樟素可能來源包含：荖花、九層塔、和沙士，
如果你不是每天一包檳榔，
天天把九層塔當青菜炒來吃，
或把沙士當水喝的族群，
是不需要擔心的。
最近因為毒奶事件
基本上有很多東西都不敢喝了啦!!