最近在寶業里滯洪池附近看到一間新開的火鍋店，名叫「鍋氏集團時尚鍋物」，會注意到這間店，是因為他外面的廣告看板上寫著「涼麵、白飯、滷汁、咖啡、可樂、烤土司、爆米花、生菜沙拉、霜淇淋、冰淇淋等皆無限供應」，更重要的是一鍋只要130元起，這實在是個讓人毛骨悚然的價格，之前我在台中其實也曾看到同價位同類型的火鍋店，但是在高雄我真的是第一次看到，讓人很擔心會不會根本是間廣告不實的雷店，趁著今天晚上家人約吃飯就乾脆去嘗試一下。

我可以直接說，這間店並沒有廣告不實，廣告看板上登出來的，裡面全部都有，理論上既然全部都有，那就應該是間CP值很高的火鍋店才對，只是在這間店用餐只讓我感覺詭異，有很嚴重的不協調感，我要強調，這種感覺與餐點好不好吃完全無關，接著讓我簡述一下原因。

首先是推開門後就可以看到一個櫃台，當我看到這櫃台後直覺就想說要等服務生帶位，可櫃檯上又貼了一張公告，「請顧客自行拿取台上的菜單入座畫取餐點後，再至櫃台結帳」，這間店再更內部的地方還有一個點餐結帳的櫃檯，就設在廚房外面，我想有可能是因為剛開幕人手不足的關係才使用這種方式。要先說明，其實有些小火鍋也是會讓客人自行入座點餐，但因為這間鍋氏集團的裝潢還不錯，而且在門口又擺了一張櫃檯，所以讓人覺得應該要有服務生帶位才對，如果他們是直接將菜單設計擺在每張桌上的話，應該就不會有這種誤會。

再來，他們也許是為了節省成本，所以菜單是採取很常見的護貝菜單，用有色鉛筆劃記之後擦掉重複使用那種，可是當你點完餐結完帳後，店家會根據顧客人數再給你免洗盤跟免洗碗，吃火鍋用免洗的碗盤超奇怪的，因為很薄很容易燙到，而且免洗碗盤的尺寸還是小號的，可是湯匙跟筷子又是正常餐廳的鐵製或塑膠製餐具，真心覺得店家應該全部改用正常的餐具。

這間店給顧客的份量其實很大方，整鍋裝得滿滿的火鍋料，然後是用小瓦斯爐點火，因為火鍋料裝太滿，為了讓裏頭的料能充分煮熟，所以火不能關，要讓湯維持在沸騰狀態，可是因為裝太滿，所以湯會一直滾出來，我們這次點了最便宜的豬肉鍋130以及大腸臭臭鍋150，豬肉鍋其實很好吃，因為蔬菜給得很大方，所以湯很清甜，可是大腸鍋就很奇怪了，在最上方至少放了兩大匙的沙茶醬跟蒜末，我看到都覺得鹹了，所以今天吃火鍋我幾乎沒有沾醬。

至於店家主打無限供應的自助吧，品質還算可以，這樣的價位就不要要求高品質了，光是飲料就有百事可樂的飲料機、芒果可爾必思、雀巢的蜂蜜綠茶與特濃奶茶，還有熱飲的咖啡機，很豐富，但是不提供冰塊真的是很扣分，讓我飲料沒辦法喝太多，對我來說都太甜了，冰淇淋是杜老爺的牌子，而且還提供了焦糖牛奶口味是亮點，只是霜淇淋又是個讓我感到詭異的地方，很甜而且黏度很強，我很懷疑霜淇淋的原料是什麼。

總之，這間店確實砸了很大的成本想提供給消費者餐點，不能說它不用心，但有些地方還是需要改善，不然我大概會很偶爾才去一次吧！