彿手瓜=(合掌瓜)
房東太太(盈鳳)來自"台灣"林口
到奧克蘭陪讀(三個兒子)已經有三年多了
自家的後院多少也種了些水果蔬菜(自用!送人!)
(東方人比較勤勞實際~~種蔬果,白人喜歡浪漫~~種花草樹木)
就像她常說的:(這裡什麼都很貴~~
有的蔬菜不見的買得到,要吃就必須自己種)
而這個龍鬚菜就是這裡買不到的~~

可是彿手瓜在華人的超市,卻可以買得到(算顆賣的)
在台灣菜市場常常可以買得到龍鬚菜(反倒是彿手瓜較沒人賣^Q^)
原來龍鬚菜就是彿手瓜的蔓藤~~
也只有台灣人比較聰明,會將它炒來吃?!
 
 
彿手瓜的煮法有:
(一)彿手瓜去皮煲湯(排骨OR雞肋骨)湯頭很甘甜美味
(記得小時候,媽媽都是這麼煮的~~)
(二)彿手瓜(要選脆綠色的)~~去皮切細炒黑木耳(房東太太的煮法),爽甜青脆
(三)房東太太也會拿來煮烯飯(我第一次聽到有這種吃法?!)

龍鬚菜的炒法:這就不假它人了,我常煮~~(好吃的在這裡^_^)
(蒜頭+辣椒+少許小魚干+豆豉)油要放多一點炒,吃起來較不澀

**女兒最初看到它,以為是@台灣的芭樂(超級像~~)