小西的文字世界

2009-10-17 13:29:21小西

小卷料理

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前陣子跟同事合購媽媽魚

裡面有3尾小卷

其實自己很不會料理海鮮

還好食材夠新鮮

我就用最簡單的方式呈現海鮮的原味

燙小卷
　

材料：小卷三隻，海鹽

調味料：芥末，日式醬油

作法：

1.將冷凍小卷前一晚放到冷藏退冰

2.另把水加入海鹽，入湯鍋中煮開，

放入小卷煮約四至六分鐘，撈起切塊，

沾著以醬油調出的芥末醬食用

就是這麼簡單囉~~

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