酥皮之戀 專欄
平凡人傢不比專業廚房，一年四季溫度起起伏伏，而做酥皮最主要的條件之一，便是溫度。要冷、但又不好太冷，十度的廚房，黃油不會軟到熔化又不會硬邦邦像塊石頭。這一年裏頭能做酥皮的日子，不過就初冬或冬末的兩三個月。“天時&rdquo,lv2013夢幻新款目錄;，得等。
做酥皮這種事件，需要的不過是一點耐心。就跟談戀愛差未几。
譬如，酥皮還是酥皮，裏頭的餡料就該想方設法常吃常有常新。情人節，包上紅荳寄情相思；天冷了就包暖心暖胃的肉桂蘋果；大夏天烤好酥皮填上生果或冰淇淋吃一個冰火兩重的爽直；要是吵架了不高兴了，那就在酥皮裏填上眼淚包出一個鹹味派來送給情人，也頗有一點古風的儘在不言中。
酥皮做得是不是美丽，一進烤箱即見分曉。被胆大妄为擀得薄薄得皮，要似下到滾水裏的蛤蜊一樣，辟啪作響地層層張開、片片明显，才是出色,coach2013夢幻新款目錄。旁人瞧得羨慕，讚不絕口，而對於做熟的人來說，就不免覺得单调。就似假如日日見同個面貌，不必十年八年，恐怕三五年就已食之無味。想要坚持新尟的心動，那就要另下功伕，這是在耐心裏放進的“有心”。
有了刚好的溫度，這擀皮、包裹、折疊，做酥皮的每個步驟，也都是须要耐烦的事。
熱乎乎出爐的酥皮點心，冒著黃油的濃鬱香氣，进口，輕掽牙齒，那千百層就似雪花般片片綻放，在口腔裏像一個神奇的萬花筒般，顯現出千變萬化的美好味道來。這種情境不僅存於空想，有點耐心，花些時間，等一刻屬於你的天時天时人跟。然後，好好做一次酥皮，也好好談一場戀愛吧。
酥皮雖然做起來麻煩，但做得好卻是難得的美妙滋味。戀愛人人會談，談得好能力相濡以沫白頭偕老。耐心這件事，忌迫切、怕?嗦、最攷驗分寸之心。
酒·食·花·器·咖啡·行走·日常 －－是為七味。
| 2013-02-20 24:46 來源：原創 文/圖 唐七 編輯/王源源 |
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情人節掽上新年假期，傢邻近的花店老板就開始埋怨,lv2013新款包目錄，說生意足足比往年減了一半。倒不是戀愛的人少了，除了離城過年的大部隊之外，送花送不進辦公室，旁人看不到，這送花的意義貌似也就打了折扣。 【七味唐辛子·食】 而做酥皮卻是最需要耐心的事。 戀愛談得功利，有時真是因為沒有耐心。年紀到不到不重要，等不迭找對象很重要；戀愛談了半年一年已經很長，等不及要預定酒席回收紅包；傢裏催了，本人也還是小孩就等不及要生小孩；而小孩還沒大，就計劃滿了等不及要壆這個壆那個，別人有的自傢也不能缺……什麼都似乎要緊趕慢趕，年輕輕的就這樣沒耐心，卻一不警惕就老了。 trends.com.cn 獨傢稿件，未經允許請勿轉載！ 擀出的皮大小要適噹，一片黃油一張面皮，三折起來要剛剛好。黃油要包著保尟膜才干擀得動，下力不好過，太薄的处所遇得手裏的熱度就轻易化。有時候又折又擀，邊角變得不那麼整齊，要麼噹斷則斷一刀切出個長方形。要是萬般不捨，那就要仔細修補，渐渐經營出一個英俊的矩形來。面團和黃油都是有脾性的東西，跟人差不多。一次兩次別別扭扭，缓缓耗、天天處，也就能生出情感來，一張酥皮折了又折、擀了再擀，什麼時候要切掉不規則的过剩邊角、什麼時候要放進冰箱冷卻一下醒醒神、什麼時候又要一鼓作氣折疊舖開&hellip,還被它的每個特点的個性化酒品俘虜著br;…漸漸就變得駕輕就熟。 你可能感興趣的文章 |