心之和乳酪工坊品牌故事心之和乳酪工坊創立於2005年，

在大多數年輕人選擇到更為繁華的都市發展時，

一位才華橫溢的少年懷著成熟而精湛的烘焙手藝回到家鄉創業，

當時或許沒有人願意相信，

一個連意大利美食家都讚不絕口的乳酪蛋糕品牌會

在屏東大武山下的一個純樸小鎮裡誕生。

香橙口味~

超濃口味~

大排長龍的屏東名氣大作起司蛋糕『心之和烘焙屋』 ~香橙口味 我喜歡!

熟悉心之和乳酪蛋糕的老主顧都明白，

這馳名的可口蛋糕並沒有想像中那樣華麗的裝飾外表。

但只要打開心之和標幟性的牛皮紙盒，

自然會被食材本身的質樸美學所感動，

這份來自對於食材的尊重，

同樣也感動著美國乳酪界專家們挑剔的舌頭，

讓心之和的乳酪蛋糕屢屢在美食大賽中奪魁。

 為了品嚐到心之和乳酪蛋糕的美味，

許多固執的饕客願意花費三個月的時間耐心等候。

這幾近無禮的排隊週期背後，是心之和烘焙達人對於產品近乎苛刻的完美追求。

向貓咪學習在心之和乳酪工坊，〝慢〞是顧客們心照不宣的一種生活方式。

在大武山微風的吹拂下，人們開始願意慢慢的用心對待身邊的一切。

靜心聆聽說話人的娓娓道來，感悟著腳下一花一木裡的大千世界，

將美味的乳酪蛋糕緩緩分出小塊，輕放入口，

不再是單調的咀嚼，而是讓鼻、舌、​​身、意協調的彼此品味和分享。

我們學習著將生活放慢，

像一隻悠閒的貓，優雅、

細膩、貪吃、貪玩。學會以〝慢〞調味人生，做當代的生活大師。

教父級的乳酪蛋糕在台灣，老饕們一說起乳酪蛋糕，

就很容易聯想到心之和Cheese，為何一個小小的奶酪蛋糕會有如此魅力？

心之和乳酪工坊創始人劉育維說：「乳酪蛋糕要好吃其實很簡單，

真材實料就ok了。只要堅持用好的材料，並用心製作，食材自身就會說話。」

 綜觀全世界美食達人的作風，都有個極高的相似之處，

那就是對食材的尊重永遠是放在第一位的。

這看似簡單的要求，卻也最難。

低溫宅配 人在家中坐 美食送到家~真感謝好友辛苦訂購!

超濃口味!配上黑咖啡 真是一大享受!

謝謝Amanda,我收到了妳特地為我訂送的“屏東的蛋糕",下午茶就來品嚐！！

屏東的蛋糕~心之和烘培屋

「心之和起司蛋糕」店家資訊
地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話：08-7897322
營業時間：週二至週日11:00 - 20:00，

下午茶供應13:00-19:00（每週一公休）

info from ~ 
官方網站：http://www.weniehouse.com/

2014 07 16