中山區七條通巷內的「肥前屋」是許多人想吃「鰻魚飯」的首選~

排長龍啊~

肥前屋基本上無法訂位，都一定是要在外頭排隊等著吃

幸好他的翻桌率還算快，基本上就算人很多，也差不多排半個小時就可以吃得到

而如果在排隊排很多人的情況下，

店員也會先把菜單拿出來給排隊的人先決定餐點

這樣到時候進去就會比較快速。

肥前屋的店內空間不大，但是位子卻很多，空間規劃稍微擠了點

大部分都是2人座～4人座，比較適合少人數來吃~

肥前屋的出餐速度非常快，幾乎是單子送出去之後就直接把餐點拿過來

可能是因為大部分人都點鰻魚飯，所以全都已經做好~

新鮮生魚片~ 

free miso soup~

鰻魚飯通常都使用四角型的日式餐盒，

而這裡用的餐盒是上面有龜甲花紋的紅色餐盒

看起來有點舊舊的，有種經歷過一段世代的感覺~

$250

吃完鰻魚飯來碗溫暖的味增湯

味增湯也忠實扮演好配角的角色，不強出頭，反而更讓人回味鰻魚飯的美好!

一打開鰻魚飯，蒲燒醬汁的鹹甜香味與米飯的蒸汽香就隨著蓋子飄出來

雖然只有一條鰻魚和底下的白飯，也已經足夠讓人垂涎三尺了

 用筷子切開一段鰻魚送入口中，順時鰻魚的香味與鹹甜醬汁充滿口中

稍微燒焦的魚皮帶來的炙燒香氣更為口感加分，

但即使鰻魚吃起來再怎麼美味，最經典的吃法還是要搭配米飯！

肥前屋的白飯煮得稍微硬且乾，但是這樣的白飯正是最適合搭配鰻魚飯的硬度

吃起來口感稍微鬆散的白飯搭配鰻魚醬汁，

正好合出一個適中的口感，不會太濕也不會太乾~

有高麗菜，豆芽菜與幾條小肉絲提升口感~$70

鹽烤透抽

這道鹽烤透抽真的烤得剛剛好，軟硬適中

口感鮮嫩彈牙，透抽的甜味與炭烤的香氣充滿口腔

而且份量不少，相當划算！也是每次來肥前屋必點的一道~

 不過這邊要提醒的一點是

由於店家在客人尖峰時期會限制鰻魚飯的數量，所以有可能會不提供大碗喔！

人氣鰻魚美食~肥前屋

整體來說，來吃這間肥前屋雖然要等上一段時間。

但是等待的時間是值得的！

肥前屋

地址： 台北市中山區中山北路一段121巷13之2號

電話：(02)2562-8701

營業時間: 早上：1100~1430、下午1700~2130(每周一公休)

價位：一人約250~350間

2014 04