柔羽芳心 .

2011-06-11 16:35:04Momo~

苦茶之家(林森店)

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經營已達80年的『苦茶之家』，向來以製作養身極佳食品「苦茶露」聞名遐邇。不過除了四季皆宜的苦茶有名之外，還有其他甜點在冬天也很是歡迎哦！像是蜜芋頭、桂花蓮子湯、芋頭蓮子湯、百合蓮子紅豆湯、冰糖蓮子雪蛤膏、四季寶等。這些甜點的設計都是能順應氣候變化，比方說夏天就以冰水為主，冬天則換成熱甜湯，風味都可搭配，十分具有特色。

回甘的苦茶~老字號的招牌可是吸引了不少日本觀光客必遊此地。

店內有很多日本觀光客，點菜單上也有日文解釋，苦茶之家已經揚名海外囉~

很多日本觀光客非得來上一杯苦到不能再苦的苦茶。

老闆娘很阿莎力的姿態告訴我們，她具有中醫執照的背景，並且自豪於店內的食材都是自給自足，自家栽種；甚至連熬煮甜湯和食材的蜂蜜和花粉也都是自家採收，老闆娘表示：「如此才能做到嚴格的品質控管。」，也因此，在目前台北市看的到的『苦茶之家』，都是店家直營，不會是加盟的連鎖店，這個跟食材的控管道理是一樣的。

店內擺飾

總店在長安西路重慶北路口

透過老闆娘的介紹，原來店裡的每道甜點，其實都具有其特殊的補身功效。除了苦茶具有降火氣的功能，比方說百合，就具有提升免疫力，增進肺功能。芋頭具有降火氣功效；蓮子可以排毒，涼飲適合降火氣，熱飲則可趨寒。紅豆則可幫助排水，降低水腫症狀。白木耳的功能更同等於燕窩，營養價值很高，但最具經濟效益，因為它的價格較燕窩便宜。而雪蛤更是老闆娘遠從大陸的長白山上帶回來，這些雪蛤的來利可不小，據說每隻賴蛤蟆都可是吃蔘仔腳長大的，再取其胎盤曬乾製成，可說是極高營養價值的藥材。

這些甜點都非常簡單製作，只要將適量的食材加上喜愛的甜味，不管是用蜂蜜、紅糖或是黑糖等，暖呼呼的甜與食材功效就會在你的胃裡發揮作用囉！
其實不管是自己做道冬補料理，或是到一些店家品嘗道地的藥膳料理，針對自己身體的狀況去時用才是最科學的正常觀念。如果硬要吃些自己身體負荷不了的食補，讓自己火氣大或是過敏，反而是適得其反了！