多年來，科學家們一直懷疑咖啡與心臟病有密切的相關性，所以很多人一想到咖啡，就會想到心臟病。

其實許多研究報告顯示，咖啡其實與心臟病沒有相關，甚至在咖啡中還發現許多的抗氧化物，尤其是多酚類，能夠有效降低膽固醇，保護心血管。

義大利健康協會中的一名營養學家則表示，每天早上飲用一杯Espresso咖啡，並無須過於擔心，因為一杯Espresso咖啡中含有許多抗氧化物，對心臟及血管有益，對於每天都要來杯咖啡的人來說，其實是OK的。

哈佛大學針對四萬五千多位四十歲至七十五歲的人研究顯示，喝咖啡和心血管疾病和中風並沒有相關性，因此並不支持過去喝咖啡會造成心血管疾病的推論。

喝咖啡的人有可能是抽煙、肥胖、少運動、高膽固醇等族群，因此罹患心臟病的主因未必是咖啡所引起的，有可能只是生活型態的巧合，一旦排除這些干擾因素後，大都發現，咖啡與心臟病並沒有關連性。

愛喝咖啡的人，實在不必害怕咖啡變成危害心臟的殺手，倒是常用於咖啡的奶精和砂糖，要少加一些，免得有朝一日胸痛，又要怪罪無辜的咖啡了。

<< 本文轉載自崴達健康圖書館 http://www.wedar.com/health/show.asp?id=4242 >>