在沒有愛上它以前，在外面吃飯總是擔心桌上會有一盤胡蘿卜或是一盤花菜，當我愛上它以后，就開始瘋狂的搜尋，無論它是多么的隱蔽，因為我想買它，總是能把它找出來，然后開始漫漫的我的廚房之旅......
第一次吃到這個樣子的它，是在大學宿舍里，大眼的家離學校不遠，所以可以時常回家，帶上各種各樣的美食。起初它很不起眼，以至于我一直沒有發現它，直到有一天，它被放在桌腳，在聊天的時候就嘗了一塊，從此便一發不可收拾，好像被我一人全吃光了，味道真的不錯！
然后就到了暑假，我以為那是普通的咸菜料或是蘿卜，就去買了很多，自己在家閉門造車，結果也可想而知了，總是做不出那脆脆的令人還想吃的感覺。再然后就是到了寒假，在學校詳細的問了之后，知道那是我最討厭的花菜的根部做成的，也就是平常應該扔掉的部分，切成薄薄的片片，稍微放點醋，放點鹽，放點辣椒油，等過一個夜晚后，你抓起筷子，何不嘗嘗那脆脆的可以激起食欲的美味咸菜。