2007-12-18 21:07:40無法沉默的貓
茴香炒蛋
有一天我在瑜古的報台看到她做了一道菜，http://mypaper.pchome.com.tw/news/422/3/1300109347/20071212053343/#centerFlag
我非常有興趣，原因是我好像沒看過那種蔬菜，
她說那是茴香，「茴香」這個名字我倒是看過，
卻沒看過這蔬菜的本來面目，但是心想她形容得那麼好吃，
而且作法又不難，好像很適合我這個廚房低能兒來試試。
所以，我當時看著她的報台，就心想我應該可以來做做看吧！
上週六的早上，我特地上了一趟傳統市場，
因為她說是在傳統市場裡買的，
我想，傳統市場也常賣些奇奇怪怪的菜，
我就跟CS說，我要去傳統市場找看看，
找到了就回家做「茴香炒蛋」給他吃，
他說，要是太難就不要找了，不要浪費時間。
可是我心想，既然人家這季節可買到，要找到應該是不難。
我非常有興趣，原因是我好像沒看過那種蔬菜，
她說那是茴香，「茴香」這個名字我倒是看過，
卻沒看過這蔬菜的本來面目，但是心想她形容得那麼好吃，
而且作法又不難，好像很適合我這個廚房低能兒來試試。
所以，我當時看著她的報台，就心想我應該可以來做做看吧！
上週六的早上，我特地上了一趟傳統市場，
因為她說是在傳統市場裡買的，
我想，傳統市場也常賣些奇奇怪怪的菜，
我就跟CS說，我要去傳統市場找看看，
找到了就回家做「茴香炒蛋」給他吃，
他說，要是太難就不要找了，不要浪費時間。
可是我心想，既然人家這季節可買到，要找到應該是不難。
我到了傳統市場，感受到與超市完全不一樣的氣氛，
也許是週六的關係，整個市場的人真多，環境很糟，
光是停車，我就繞了三圈，才找到停車位，
本來都有點想回家不要買了，
但還是有點不能讓自己這麼容易就任務失敗，
所以想說，就把市場裡逛一回吧！
買不到就算了。
我前腳剛踏進市場，就有個阿婆說：「小姐，來買我的菜好不好？」
我低頭一看，ㄟ～這麼眼熟的菜，和我要找的菜好像，
我就問她：「這是不是茴香？」
阿婆說：「是啊！就是茴香啊！很好吃的喔！又很營養。」
接著，她開始說著各樣的茴香作法給我聽，
其中，就是最簡單的茴香炒蛋。
我就問一把多少錢，10元而已啦！阿婆說。
我一看，這麼一大把才10元，會不會太便宜啊？
就跟她買了一把，阿婆說就剩兩把了，都給我吧！
20元買兩大把，對我來說是份量太多了，
但我還是為了讓她早收攤而全部帶回家了。
CS一看到那菜，就說他認識，只是不知其名，
他說：「小時候我阿嬤常煮這個給我們吃。」
「喔！那你是吃過了呀！好不好吃？」
CS沒有直接回答我，就說，你煮來吃看看就知道了呀！
也許是週六的關係，整個市場的人真多，環境很糟，
光是停車，我就繞了三圈，才找到停車位，
本來都有點想回家不要買了，
但還是有點不能讓自己這麼容易就任務失敗，
所以想說，就把市場裡逛一回吧！
買不到就算了。
我前腳剛踏進市場，就有個阿婆說：「小姐，來買我的菜好不好？」
我低頭一看，ㄟ～這麼眼熟的菜，和我要找的菜好像，
我就問她：「這是不是茴香？」
阿婆說：「是啊！就是茴香啊！很好吃的喔！又很營養。」
接著，她開始說著各樣的茴香作法給我聽，
其中，就是最簡單的茴香炒蛋。
我就問一把多少錢，10元而已啦！阿婆說。
我一看，這麼一大把才10元，會不會太便宜啊？
就跟她買了一把，阿婆說就剩兩把了，都給我吧！
20元買兩大把，對我來說是份量太多了，
但我還是為了讓她早收攤而全部帶回家了。
CS一看到那菜，就說他認識，只是不知其名，
他說：「小時候我阿嬤常煮這個給我們吃。」
「喔！那你是吃過了呀！好不好吃？」
CS沒有直接回答我，就說，你煮來吃看看就知道了呀！
其實那一天，我根本就沒時間去煮，就把茴香先放進冰箱裡。
就這樣，過了幾天，我根本忘了要作這道菜了。
晚上，打開冰箱，才又想起我的「茴香炒蛋」還沒動手作咧，
我按著阿婆教我的方法，把茴香切得細細的，
然後，再切一些薑末加上去，打了3個蛋，全部混合在一起，
在鍋裡放了一些麻油（我不是很確定，但我記得不是放橄欖油）
等到鍋熱了，就把混合過的材料放下去炒，
在炒蛋時，味道很香，說不上來是什麼味道，感覺稍濃，
很快地，就炒好上桌了，黃中帶綠，顏色很漂亮，
起鍋前只加了一些些天然海鹽，沒再加任何調味，
感覺很有元氣的一道菜，當然要CS立刻嚐看看，
若你問我這味道好不好？
我會說：「你自己去試試就知道了。」
不過，我肯定，我是還滿喜歡這口味的。
就這樣，過了幾天，我根本忘了要作這道菜了。
晚上，打開冰箱，才又想起我的「茴香炒蛋」還沒動手作咧，
我按著阿婆教我的方法，把茴香切得細細的，
然後，再切一些薑末加上去，打了3個蛋，全部混合在一起，
在鍋裡放了一些麻油（我不是很確定，但我記得不是放橄欖油）
等到鍋熱了，就把混合過的材料放下去炒，
在炒蛋時，味道很香，說不上來是什麼味道，感覺稍濃，
很快地，就炒好上桌了，黃中帶綠，顏色很漂亮，
起鍋前只加了一些些天然海鹽，沒再加任何調味，
感覺很有元氣的一道菜，當然要CS立刻嚐看看，
若你問我這味道好不好？
我會說：「你自己去試試就知道了。」
不過，我肯定，我是還滿喜歡這口味的。
Well，我不是很乖，還是會吃蛋。
我對蛋是慢性過敏，
也就是說，吃了不會馬上發作，
但是在體內累積到一定的量，我就會不舒服。
這不舒服的外顯症狀可能是：
皮膚過敏、鼻子過敏、疲倦沒精神等等。
前天夜裡發作的過敏跟蛋沒關係，
情況到昨天下午就好了。
我還是偶爾會吃蛋、蛋糕甜點類。
我對蛋糕甜點類很挑剔，很少吃；
但是我很喜歡吃蛋，
現在不能常吃，覺得有點討厭。
慢性過敏的食物，
醫生建議我一週頂多吃一到兩次，
這是身體可容忍的範圍，
超過了，身體代謝不掉，就會出狀況啦。
版主回應
那就好～如果很嚴重的話，還真是累咧～
重要的是，有很多好吃的點心都不能吃了，
嘿嘿～我還在等與妳下午茶，
可別只有我一個人在那吃甜點，而妳只能喝茶。 2007-12-20 17:27:48
從來沒吃過。
或許哪天該來試試。
不過我不能吃蛋，
所以得找別的作法。
版主回應
我也是第一次吃～若不能吃蛋，上面所提供的其他作法可以試試，
不過，我想到，你不能吃蛋很麻煩咧～
不就一堆東西不能吃了，比如說：蛋糕、布丁還有很多好吃的甜點咧～
你過敏有好些了嗎？ 2007-12-19 16:22:08
茴香炒蛋還沒做過
不過應該會是好吃的
只做過九層塔炒蛋
做法大同小異
女孩子吃了有易的
謝謝小朱媽媽指導。 2007-12-20 17:22:41