傳說中會到人手上吃餅乾屑的金翼白眉、在三六九山莊吃廚餘流連不去的台灣朱雀，或許讓部分鳥友津津樂道視為傳奇，然而這些人類食品會不會掀起自然界的食安風暴？
最近由屏科大鳥類研究團隊在雪山進行的研究調查，發現來往於廚餘堆中的台灣朱雀，外觀改變、寄生蟲增多，生態習性也受影響。為野鳥食品安全把關，登山時最好是不要餵食野鳥，更不要亂丟廚餘。廚餘處理機

廚餘惡臭永流傳  山友枉費心意保育不加分
「廚餘對高山鳥類的影響」已成不容忽視的課題，尤其是特有種台灣朱雀（Carpodacus formosanus，又稱酒紅朱雀）更是首當其「害」。儘管雪霸國家公園管理處多年來不斷呼籲，使用三六九山莊的登山客，愛惜自然環境也能尊重野生動物，「把帶上山的全帶走！」成效仍不如預期。三六九山莊周圍因廚餘而處於惡臭，登山客留下的廚餘永垂不朽之餘，也影響了野鳥生態。
「這些經過烹調的食物 人吃了不一定健康，何況是鳥類。」屏東科技大學野生動物保育研究所所長孫元勳研究團隊所受雪霸國家公園管理處委託，在雪山山脈中所進行的鳥類研究調查中，上週六（23日）於汶水遊客中心發表成果。孫元勳指出，食物對於台灣朱雀的影響，與造成人類的影響一樣，需要一段時間才會出現，有必要在源頭即把關，守護鳥類及自然生態。廚餘處理機
研究團隊觀察，登山客身處遮風避雨的山莊中，為圖便利隨手把碗裡剩下的東西，直接倒在一旁的箭竹林中，對於研究人員詢問「知不知道這邊不能隨便倒廚餘？」竟得到「在施肥、廚餘有助於高山植物的成長、給植物補充肥料」的答覆。
研究人員林惠珊指出，在低溫、高海拔的山區，食物分解得很慢，但是散落在林間的廚餘速度又快又多，山屋後方隨時處於廚餘充斥的窘境。

由於這種錯誤認知，改變高山生態環境。研究團隊在高山上常見的廚餘堆種類五花八門，從滷肉、麵條、米飯、整顆的高麗菜、蛤蜊殼、紅蘿蔔、小黃瓜、臘肉、泡麵等等，種類及組成非常多元；缺乏保育概念的登山客，不將吃剩的揹下山，而選擇違法傾倒到周邊的竹林、草叢，當作沒事讓隊伍輕裝下山。
高油高鹽　野鳥食安也凸槌
包括台灣朱雀，金翼白眉、栗背林鴝、褐頭花翼、鷦鷯、白眉林鴝、台灣叢樹鶯等野鳥，都愛停駐在廚餘堆裡找東西吃，研究團隊從架設的自動相機，拍攝牠們在廚餘堆中翻找人類吃剩的麵條、米飯、蔬菜，其中不乏高鹽分、高油脂的食品。

這些食物對野鳥有沒有影響呢？研究團隊不但分析廚餘內容，包括鈉、防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）以及保色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽）的含量；也進行台灣朱雀繫放、解剖及血液分析，並參考國外圈養鳥類病理資料進行比對，發現部分個體的尿酸以及膽固醇數值偏高，但因台灣目前的研究無法提供諸如尿酸值到達哪個程度，會影響野鳥臟器功能，因此也只能持續觀察監測。
不過習於啄食人類廚餘的台灣朱雀，有部分出現嘴喙附著不明物，影響外觀的情形。研究人員判斷是吃了廚餘所造成，至於對酒紅朱雀會不會有影響，則未有定論；另外，研究分析指出，這些野鳥的疾病以體內寄生蟲及體外寄生蟲的問題最為嚴重，體內寄生蟲如球蟲、毛細線蟲、毛滴蟲；體外寄生蟲則有羽蝨附著啃食羽毛影響到鳥體健康。
生態習性改變  台灣朱雀不下山
廚餘堆也形成群聚效應，平常不會這麼多鳥聚在一起，現在卻為了食物增加接觸機會，包括疾病傳播、搶食行為等。
飲食行為改變之外，林惠珊也觀察到每逢冬季就會往低海拔遷移的台灣朱雀，有部分個體，似乎習慣了在廚餘堆中討生活，影響其不往低海拔遷移過冬的行為。

自動攝影機拍攝到野鳥聚集在廚餘邊；圖片來源：屏科大野保所鳥類研究室。孫元勳表示，人類廚餘之所以特別吸引台灣朱雀，有可能與其吃穀類的習性相關。「長期演化就是讓牠隨著食物生育，在高山上食物難求，人類的穀類、米食、麵條，都會吸引牠過來吃。」這與大多吃昆蟲的鳥類需求不同。
依據《國家公園法》第13條第6款，國家公園區域內禁止任意拋棄果皮、紙屑或其他污物。而依據同條第8款制定的「雪霸國家公園區域內之禁止事項」，也不允許在非指定地點丟棄廚餘及餵食野生動物（第6、15項），違者可處罰鍰1500元。廚餘處理機

資料來源:環境資訊中心