常聽到單品、綜合   

這是什麼意思

單品就是指咖啡中只有一種咖啡豆

比如說曼特寧、巴西

精品莊園等級像是  哥倫比亞秘密花園、蘇門答臘黃金曼特寧、瓜地馬拉花神等等

綜合就是將2種以上的咖啡混合

較具知名的就如同曼巴(曼特寧加上巴西)、摩爪(摩卡加上爪哇)、綜合(各家口味不同)

基本上咖啡有許多種的香氣及口感

不同的咖啡特色不同

一般

單品咖啡風味上會比較單調(喜歡的人覺得簡單舒服)

綜合咖啡風味較豐富(不喜歡的人覺得太複雜)

近數十年來精品咖啡的興起

精品級的咖啡可以讓人品味到不同咖啡特殊的風味

所以單品咖啡漸漸受到重視

但並非所有的咖啡適合做為單品飲用

有些咖啡本身的一些特質太強烈或是缺乏某些特質

便需要和其他咖啡做調配

總括的說喜歡綜合咖啡的人覺得綜合咖啡平衡

口感豐富香苦甘酸甜各種風味均有

不喜歡的人會覺得綜合咖啡較複雜

少了股清爽優雅的氣息

喜歡喝單品的人可以在各種不同的單品咖啡中找尋自己喜歡的味道

中南美洲的迷人的果酸

非洲爆炸性的香氣

印尼蘇門答臘厚重的口感

海島豆的醇味及甘甜

喜歡像茶般的口感、香草、巧克力、堅果、奶油風味可以試試看中南美洲的精品豆

喜歡濃烈的香氣(香料、糖果、焦糖、巧克力)但又希望有較清爽的口感可挑特定的非洲豆

喜歡典型咖啡味道(台灣人最熟悉曼特寧的氣味)可以選擇黃金曼特寧(香氣相較曼特寧更優雅、口感層次更豐富、清爽順口、口感厚而不重)

如果喜歡口感豐富味道均衡穩定

或是喜歡加牛奶飲用

先試試綜合咖啡吧!(好的綜合咖啡顛覆您對一般咖啡的印象)