2019-01-03 05:12:51mskimw468iui
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商品名稱 : | 日本 京都舞妓~保濕淨白櫻花膏(60g) | |
商品規格 : | 60g | |
產品說明 : | 請參考頁面圖示說明 | |
保存期限 : | 即日起一年以上,開封後建議6~12個月內用完 | |
商品備註 : | 全新正品 |
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快訊/彭斯、伊凡卡訪問前夕 美駐墨領事館遭攻擊
美國副總統彭斯和第一千金伊凡卡,率領美國代表團到墨西哥,出席墨西哥新總統的就職典禮前夕,美國駐墨西哥瓜達拉哈拉領事館,1日晚間卻遭人丟擲爆裂物攻擊,外牆炸出40公分大洞,幸好沒有人受傷,攻擊者目前仍然在逃。
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黃豆家族你認識多少?掌握大豆製品保存3原則放心享用
【華人健康網圖文提供/好食課林世航營養師】許多人早餐總少不了來杯濃郁滑順的豆漿開啟充實的一天,而甜甜的豆花,更是大人小孩都愛的甜品。由黃豆製成的豆干、豆腐、豆漿…等製品,不論在轉角滷味攤或是家裡餐桌,隨處都可輕易見到它們的身影。隨著加工技術的進步,黃豆製成的產品也越來越豐富。
【豆製品3大保存原則:溫度控制、勤換水、遵守GHP食品良好規範】
在會中,蘇南維教授也特別回答聽眾提出的問題並建議保存原則:「豆腐的『腐』字,指出黃豆及其豆類製品非常容易腐敗。」蘇南維教授表示:「豆製品如豆腐等,大多透過泡水保存,然黃豆擁有高營養價值,有助於微生物在水中孳生,故容易導致食材腐敗。建議可透過溫度控制原則並經常更換泡的水質、廠商也應遵守GHP食品良好衛生規範,妥善保存豆類製品。」
【大豆常見的迷思破解】
推薦產品熱銷產品Q1/大豆除了蛋白質之外,還有哪些營養成分?
A1:大豆蛋白含量很高,是很好的蛋白質攝取來源,人體對大豆蛋白的消化率也相當高,還能夠彌補其他穀類小麥、玉米中不足的必需胺基酸,然而,大豆蛋白的胺基酸組成當中,仍有缺乏的必需胺基酸:甲硫胺酸,因此需要從其他食物中攝取。
Q2/黃豆可以生食嗎?
A2:黃豆一定要煮熟才能食用!大豆當中存在的抗營養分子,如兩種蛋白酶抑制劑和血球凝集素,食用後將會抑制人體對營養吸收的功能,甚至容易引起腹瀉、嘔吐、消化不良等食物中毒的現象。
人氣產品排行榜享好禮Q3/蔬食者的蛋白質攝取只吃大豆蛋白就足夠了嗎?
A3:除了吃大豆蛋白,建議也要多攝取其他食物來獲得不同的營養元素!大豆的蛋白質消化率雖然很高,卻仍缺乏必需胺基酸:甲硫胺酸。當身體缺乏甲硫胺酸會引起食慾減退、生長減緩、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象。且根據木桶理論,當其中一種必要胺基酸缺乏,即使其他胺基酸含量很高,身體利用的量也有限。因此,大豆蛋白應搭配各式榖物,才能均衡營養,維持身體正常代謝。
Q4/板豆腐?嫩豆腐?盒裝豆腐?都稱作豆腐,有哪些差異呢?
A4:
板豆腐:是最傳統的豆腐,口感較紮實、綿密,因豆漿濃度不同、軟硬度略不同,但無一定濃度標準,只要用筷子夾不會斷,就可稱為板豆腐。
嫩豆腐:製作時豆漿濃度比較低,加壓的壓力較小、時間短,質地較細膩、易破碎。
盒裝豆腐:和傳統板豆腐製作步驟在豆漿前都一樣。之後直接注入盒內,再加入葡萄糖酸內酯並加熱使蛋白質凝固。
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