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2021-09-30 22:10:57台南先生

台南肉燥飯/無店名無招牌超低調/從路邊攤賣到變店面/傳承三代飄香近60年/台南極少數不甜的肉燥飯/在地人從小吃到大

無店名無招牌超低調的小吃店,從路邊攤賣到變店面,傳承三代飄香近60年,在地人從小吃到大,是許多老饕私藏多年的口袋名單

 

 

 

 

 

 

 

店面外觀:以前在光明街還是路邊攤時期我就吃過了,20207月搬到現址變成店面,從第一代阿嬤開業至今已經58年,第三代年輕老闆說他從高一接手做到現在已經25

 

 

 

老闆說他們沒有固定休哪一天,但每2週會隨機休2天,週六日或國定假日正常都會營業;桌上店休日的牌子是給老顧客看的,因為老闆完全沒有經營任何網路平台,所以只能在店裡公告店休日

 

 

 

  

 

食材基本上都是當天準備固定量,賣完就提早打烊,想吃記得要趁早

 

 

 

 

招牌必點的就是肉燥飯,老闆說他們家肉燥最大特色就是不加冰糖,因為阿嬤是高雄人,一開始就是做高雄口味所以不加冰糖,應該算是台南極少數吃起來不甜的肉燥,一入口就是濃郁鹹香味

 

 

 

鬆軟綿密的筒仔米糕淋上鹹香肉燥,再搭配魚鬆更增添香氣,越吃越涮嘴

 

 

 

 

 

羹湯調味也不會像台南羹那麼甜

 

 

 

麵羹外帶回家裝碗後才發現它有多大碗,重點料多實在居然只賣40元,真的超佛心

 

 

 

 

魚羹非常香Q有嚼勁

 

 


店家資訊:https://www.mrtainan.com/2021/09/nnmpr.html
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