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2020-10-14 22:20:02台南先生

台南虱目魚湯/無店名無招牌飄香40多年/老饕私藏口袋名單/在地人從小吃到大/當天現宰用料新鮮/一大早就人潮滿滿

無店名無招牌飄香40多年的虱目魚料理專賣店,經常一大早就人潮滿滿,當天現宰用料新鮮,在地人從小吃到大,更是許多老饕的私藏口袋名單


 

 

 

 

店面外觀:沒店名也沒有掛招牌,認這顆樹就對了,老闆說他們已經賣了40多年


 

 

 

早上7點多就一堆人,都是在地人來吃居多,幾乎沒有觀光客


 

 

 

食材都放在壓克力板後面,比較不會被路邊廢氣污染到,注重衛生有加分


 

 

 

 

守法停車比較好,安心吃飯沒煩惱


 

 

 

魚皮+魚肚湯實拍份量,湯頭清甜回甘,喝完不會口乾舌燥


 

 

 

 

無刺虱目魚肚肥美滑嫩,吃得出新鮮度完全沒土味


 

 

 

魚皮:有裹上一層魚漿,屬於熟魚皮的類型,口感Q彈完全無腥味


 

 

 

肉燥飯:肉燥肥而不膩、鹹甜交融,道地傳統台南味


 

 

 


店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/10/kaiyuanmilkfish.html
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