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2020-07-13 23:23:09台南先生

台南鹽酥雞/每日限量賣完為止/飄香近40年老店/獨家調配胡椒粉/嚴選食材現點現炸/價格親民份量實在/在地人私藏口袋名單

飄香近40年的鹽酥雞老店,每日限量賣完為止,嚴選食材現點現炸,搭配獨家調配的胡椒粉,價格親民份量實在,是在地人私藏多年的口袋名單

 

 
 

 

攤位外觀:1982年創立,算起來也快40年了

 

 
 
每日限量賣完為止,平日備料會少一點
 
 
 
獨家調配的胡椒粉是她們家的重點,一灑出來光聞味道就知道跟別家不一樣,當然胡椒粉要多要少都可以客製化調整,不過他們家沒有加九層塔或蒜頭等配料,比較重口味的人可以吃別家

 

 
 
 
三角骨:醃料沒有過度調味,骨肉比例大約各佔一半,不會像有些三角骨都在啃骨頭
 
 

 

 

鹽酥雞:醃料沒有過度調味,肉質鮮美無異味,油炸火候也控制得很精準,實測放冷超過半小時居然完全不出油

 
 

 

甜不辣:屬於薄脆類型的甜不辣,一定要剛炸好現吃,才吃得到外酥內軟Q的絕佳口感,這個可說是店裡的人氣必點NO1,沒吃到這道等於白來了

 

 
 
 
魷魚:香Q有嚼勁,軟硬度剛剛好
 
 

 

 

網友評價也都不錯