【梅成】

咖啡紹興兼醚醋，菊花紫蘇沁冰鎮，海鹽功退梅上場，開胃迎賓皆適當。

》是以～

舊年豈知梅季美，以為清明傾雨，憶紛紛，
梅景雖未到窗前，結果採釀甘味先；
百花之釀桂為先，百果之釀梅為首，如今梅成更今朝，有酒也無梅之醉。

幾個禮拜下來，終於稍有成～

只未知首次釀梅不只饞了自己，也害慘了周遭人～今天補貼～

》秦王客說了：
看的口水都要流出來了。
橘子真是幸福也！

》特記：
秦王聞梅望止來，荒山平添清流泉，
修身齊家家為先，平凡滋味勝繁華，
聽聞山林步語響，未聞行者孰訪山，
地擺況味待人識，青雲雪雨天未藏～～～

是以》口頰芬芳齒留香，宛若梅園進春香～2008.05.03記


》春衫云：
害人不淺的橘子醃梅子@@~~
冷香堪嚼更何花？未及黃梅酸透牙。不問青紅醃入甕，清醨蜜餞送人家？


呵呵》這回到還怪起橘子不分梅皂白全釀了呢～
回了～

》特記：

清醨脆梅味先嚐，口感只差一味釀，紹興沁透重掀顏，明朝幾時再回釀？

那罈意欲陳年的紹興梅釀，未知何時心血來潮開罈，總之先擱著～也不知味道如何胡亂罈子一丟梅子一放，交由天成便是～

逢春衫兄南絃家中作客，此人文采日前乍見仰久，是以拙俗班斧》

虛如管竹文如風，東籬南管無人俗。
南弦和歌映濃春，岸旁活生小燕羽，
春關過境夏來至，滿坑滿谷樹騰秋，
風釀竹林聲未止，翱響滿山秀清時。

併春衫台文風，和著唱～


並記南絃好奇足跡並邀之，轉自春衫台》

看了不覺酸涎滿腔，久久不去。但有點不懂，台長送人家（人家送你？）的是橘子，是梅子，抑或橘子醃梅子是一樣東西？

未去先陶醉，未茶先芬芳。東籬把酒，暗香盈袖，是何等風致，何等令人嚮往！我也愛喝梅子酒，當然是超市買回的日本清釀，自己不會做嘛。這裏喜歡用鹽醃泡四季橘子，喉痛時以一兩個泡開水喝，生津止痛。

春衫解南絃惑一併記》

橘子是一個小妹妹^^
梅子是橘子正在又鹽又糖整治的梅花的小孩^^
她說成的話是蜜餞敗則是梅子酒
我問橘子：脆梅也好醋或酒都好，醃那麼多．．．送人家啊？

哈哈》這春衫可幽默著不計橘子詞韻胡用，依約將圖片呈上以解梅香之饞～


手癢難耐，又多問南絃妙方如何》未知南絃有釀橘治風邪，是否含皮鹽漬？

自南絃提到當地橘子醃鹽治喉痛風邪傳統，橘子也回想起一帖共享》


水梨含皮中去空切塊入冰糖、梨肉、桔餅，電鍋放置跳起即可～
雖不能治風邪但可潤喉～



◎文/圖/荒山果園/蘋果樹下的橘子/2008.05.03/釀梅災季記

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2008.05.20，圖片上的鹹梅經曝曬三週已成。