原載澳門日報

水月

愛吃巧克力的人有不同個性，而巧克力也有各種不同味道。更有科學家指出，吃巧克力的感覺跟談戀愛一樣，你相信嗎？

不大喜歡吃甜品的我，對巧克力也有所偏愛。較喜歡的是純味的，其次是牛奶味，但對酒心和有各種奇怪餡料的巧克力則敬而遠之。我的味覺拒絕接受混和了其他味道的巧克力，即使同是用可可豆製成的咖啡味，一但跟巧克力“結合”，就有說不出的異樣。

聽說失戀的時候吃巧克力，會有治療情傷的作用。因為吃了巧克力之後，體內會分泌出一種令人心情舒暢的物質。但我如何也想不起那是甚麼分泌物，姑且叫它做“情愫”，反正把愛情等同分泌物就像橙味巧克力那麼掃興。

巧克力是有魔法的，不然怎麼大人和小孩都無法抗拒？現在經常出現在自助餐的巧克力噴泉（Chocolate Fountain），我覺得有點噁心。拿一塊水果蘸上巧克力醬，吃進嘴裡味蕾也會起雞皮疙瘩，就像巧克力火鍋一樣，也是無法形容的“五味翻騰”。

對於巧克力愛好者而言，也許覺得我不可理喩。人家精心炮製出來的巧克力，被我說得一無是處。然而你不能否認人的味覺是天生的，甜、酸、苦、辣各有所好，強迫不得。想來味覺這回事也跟愛情不謀而合——愛與不愛，都不能勉強遷就。不愛吃的，硬呑進去也得吐出來。

吃東西要求味道合自己脾胃才吃，叫做奢侈。如果吃是活命的需要，你還能挑三揀四，還會管它是甜是酸嗎？所以愛情也是奢侈品，當你有選擇權的時候才叫愛情，否則，只是湊合。

世上還有很多人是湊合着過活的，也有很多人是吃不飽的。當你想到他們，又想想自己原來還有選擇味道和愛情的權利，便會不覺得自己有多苦。純味的巧克力帶點苦味兒，假如你要用巧克力來對抗失戀的苦澀，我想比較有效。數學家敎你“負負”得正，我敎你“苦苦”得正。

多年以前，已經有科學硏究推翻了吃巧克力會發胖和影響健康的憂慮。當然，這是以純巧克力為硏究材料得出的結果。添加了其他味道的巧克力，你如果愛吃，沒有保證。戀愛就像吃巧克力一樣，你總是大膽地愛上了，然後才開始發愁。