【品牌故事】猴子小呢喃：創意披薩的酸甜苦辣@猴子披薩-台中大里美食餐廳
「時間是殘酷的殺手，同時也能帶來更多美好的收穫。」
營業快兩年了，回想當初剛開店，披薩常常無法滿足客人期望，多數評價不外乎就是口味不合、吃不習慣，再來就是不看好。可是兩年過去了，我們依然堅持著，也就這樣走過七百多個日子、走得越來越好。口味從頭到尾其實沒變過：不是我們固執，是我們還浪漫，想要用自己的方式與努力，去改變這個世界。去創造品味，不是迎合口味，用執著，呈現食材。
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創業不是一條簡單的路，慘賠幾次，但我還是堅持，支持我的，是信念、是朋友，是客人。創業就拼一口氣，一路走來始終有貴人相助、有好友相挺，也有客人重視。曾經有客人特地從台北回大里，特地告訴我沒吃過這麼美味的料理、請我價格可以再提高一點，大概是怕我賠錢，聽到這心裡就一股熱流了，雖然也默默覺得有點誇張，但是真的很感動。其實做吃的，只要看到客人吃完之後滿足地笑，就覺得值得。一天睡三小時，值得、趕雞鳴起來買菜，值得、晚上忙到一兩點，都值得。只要能在人與人之間傳遞溫暖，就美滿值得。習慣在餐前送上薯片，是怕光顧的饕客們餓著，這是我們的小浪漫。
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品名...很多人說真的很奇特，但正是這個有點好笑的菜單，才讓點餐氣氛娛樂起來。本來老闆與客人之間冰冷的商業關係，藉由餐點、品名的互動，昇華為朋友之間溫厚的交情，這是我開店覺得很幸福的一部份。像冰冰有禮怪薯條，它詢問度就很高，也成為我們跟客人熟絡的紐帶。我一直覺得人與人之間不該只有金錢、不該只有網路，所以在店裡設了郵筒、送客人明信片，想要用自己的一絲努力，試著給社會更多溫暖。
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其他像是JP大阪燒、太陽雪地粉紅豬、來自星星豬五花，也都很多人問。好像名字越特別，反應就越熱烈，這一點一直促使我們為新鮮菜名動腦筋。
闖盪了幾年，猴子披薩不是我第一間店，卻是我最認真的一次。從最初到現在，一次次經驗累積，客人更能感受我們的用心。雖然做得累，但心裡踏實，看著自己的食物受到客人認可，覺得很有成就感。對於客人們的建議，我們都收藏於心，反覆思考、集思廣益，就是想做得更好。公司也曾經有過人力短缺、上下只有兩個人的情況。但是我們就沒打退堂鼓、不想放棄，而是堅持繼續做下去，化力量為行動。
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跌跌撞撞後，也讓我們更懂得感激與珍惜：不管情況再糟，只要還有努力的心，連老天爺都會幫忙。有空就來店裡坐坐，看我們又變出甚麼新花樣吧！
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