平常去烏來，咻一下就經過新烏路，根本不會去注意到這家招牌看起來不起眼，又不是位於路上的特別餐廳，這次又是一個特別的機會可以到水岸享受慢食慢活的用餐意境。

▲ 先準備好餐券，看起來就是像在旅展賣的，後面還有一些使用說明。

▲ 剛說到外面很不起眼但是裡面的裝潢設計真是有天差地別的感覺，而且規定要拖鞋入內，根據店家所述，拖鞋用餐讓客人有回到家吃飯的輕鬆感，這點倒是不錯，可是～今天我是專涼鞋，再拖鞋就是光腳ㄚ了～嘿嘿～還好腳有洗乾淨。

▲ 名流水岸的DM，不過怎麼越看越像那個顏色的帖子...@@。

▲ 陶製的茶壺，不過泡出來的茶好像沒有比較特別...

▲ 簡單的餐具不過感覺還滿有質感的，另外就是他們餐桌的桌椅高度為75公分，也是店家研究過最容易讓人舒服的餐桌高度，而且和式椅子還可以活動轉來轉去，就用餐環境來說真的是很不錯。

終於要上菜了！

▲「琴酒葡萄＋手造花生豆腐」－左邊的琴酒葡萄看起來很像醃製過的葡萄乾，使用的卻是BEEFEATER英人牌琴酒，想不到還有行血、舒筋、活絡的功效，店家DM這麼寫的，有沒有這麼神啊？至於手工花生豆腐，還不錯，有花生味。

▲「纖姿和風沙拉」－有兩隻鮮蝦，底下還有煮熟的馬鈴薯絲，還好和風醬味道還不錯，不然其實生菜沒有很多，蝦子還不錯吃。

▲「五行養生蔬菜鍋」－用五種顏色的蔬菜，湯底經過熬煮12小時未添加人工香料，湯頭老實說沒有很濃郁，可能是因為「養生」這兩個字，不過滿清爽的，也就多喝了兩碗湯。

▲「鹽烤鯖魚」－這道是真正有稱讚到的魚料理了，本來就很愛吃烤鯖魚，所以也吃過其他好吃不好吃的，所以一吃就很容易分辨是否美味。首先魚身沒有多餘的油脂，是說沒有多餘的，但是該有的油脂還是會有，而且魚肉相當緊緻有彈性，好像化妝品的廣告詞，吃到嘴裡的Ｑ彈不是隨便說說的，這道烤魚好吃！

▲「冰心上選刺身」－一大碗冰水中漂浮著一個盛裝五片生魚片和沙拉的小碗，生魚片肉質還不錯，只是只有五片就算了，厚度也不怎麼樣，跟烤魚比起來有點遜色。

▲「玫瑰花釀醋」－吃完生魚片，喝口花果醋清清嘴巴的氣味繼續享用下一道菜餚。

▲「茶碗蒸」－這道還好，感覺沒有什麼特別的。

▲「香烤鱒魚」－沒吃過鱒魚，不過一樣是烤魚，剛剛那道烤鯖魚比這道好吃，可能是肉質的關係，比較鬆軟一點。

▲「豬肋排佐地瓜泥」－這道就真的還不錯，皮炸得脆脆的而且有點甜甜的味道，肉質也很鮮嫩，不過另外一塊有肋骨的，肥肉部分就比較多，如果可以的話請他不要上有肋骨的比較好吃。旁邊的地瓜泥很好吃，可能本身就喜歡吃地瓜的緣故吧，比起馬鈴薯泥好吃多了。

▲「鮭魚蒸飯」－是糯米煮的，吃到這裡應該是飽了吧，但很奇怪這碗飯我還是硬生生給他吃了下去，還不錯吃，只是既看不到鮭魚肉也吃不出鮭魚香，不知道何以取作鮭魚飯，可能只有顏色是跟鮭魚有關吧～

▲「糖漬番茄」－將番茄那一層薄薄的皮去掉之後浸泡在含醋的糖汁裡，充分吸收醋的精華，小小的一顆營養滿分。不過還是原燒的那道牛番茄好吃多了！

▲「翡冷翠甘檸花草露」－主要成分是檸檬草，德國甘草有回甘的特殊口感，店家一直強調這不是花果茶，沒關係我們也不勉強的，哈哈！

▲ 店內裝潢滿有禪意，引用一些日式的元素在裡面，可惜沒有坐到靠水岸的座位。

▲ 吃完只能到外面拍拍水岸的風光。

他們家的餐食名稱好像有好多種，價格的話一套在一千上下，其實不便宜，進食當中聽到有別桌的客人買了餐券，雖然比較便宜，不過如果自己一直來吃的話可能就太傷了，當然有錢人不在話下囉！

網址：http://elite.elitespa.com.tw/
地址：新北市新店區新烏路2段302號