左營區眷村多，牛肉麵店也多，家家有特色，有些強打湯頭，有些主打麵條，店家多集中在眷村旁的海功路和蓮池潭附近的勝利路，其中勝利路因為鄰近停車場，商機大、停車方便，區公所有意打造為「牛肉麵街」。

早期台灣人多務農，許多人不吃牛，眷村子弟沒這項禁忌，發展出許多不同風味的牛肉麵，左營眷村附近的牛肉麵店有清燉的也有紅燒的，口味和口感各有特色，有民眾專程來左營吃牛肉麵。

左營區的牛肉麵集中在海功路和勝利路。海功路靠近復興新村，短短不到300公尺的道路就有好幾家牛肉麵店，「對打」的左記和老牌刀削麵都是饕客的最愛，每到用餐時間，車輛總得雙排停靠，受到許多美食節目和部落客強力推薦。

左記以濃郁湯頭聞名，老牌刀削麵則主打刀削麵，不管牛肉麵或酢醬麵，麵條唯一使用手工做的刀削麵，成為店內特色，麵條香Q有嚼勁又能吸附湯汁，十分可口，前往大快朵頤的食客絡繹不絕。

勝利路緊鄰蓮池潭，通往左營火車站，旅客一下火車直走就可抵達，附近有舊左營國中停車場和海光停車場，停車方便，也不會造成交通混亂，加上觀光客多，商機佳，每逢用餐時間，都有很多人排隊等待。勝利路上最負盛名的是三牛牛肉麵店和雲芳家，總是擠滿陸客嘗鮮。

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