前幾天到了天津北京公幹。
到內地公幹，總好過在香港朝九晚九。
三日兩夜到了天津及北京。最後那天有少少時間到天安門走走。
到了天津，當地農民都較富裕。生活都不算太難過。我們下榻的酒店。裝潢不錯。可以第一天的酒店沒有熱水洗澡。第二天的酒店沒有冷水洗澡。
今次出差有不錯的膳食，以往出差，行程緊密，每天只有早晚兩餐。但今次因為天氣實在太寒冷(氣溫沒有試過在零度以上)，不可不吃，所以我很享受今次行程。

第一天。從香港出發到北京。
8時起飛，12時到北京。然後轉車到天津。原定車程1小時半，因高速公路封路，約下午3時才到天津，3時半才可吃午飯，我會當天吃餃子。
我們吃了煎餃及蒸餃，一碟20隻餃，分量十分大。餃子有很多肉汁，真的很好吃。煎餃上有一層薄膜，我還以因為是保鮮紙，後來我才知道，原來要煎得好，才會有這一層東西。

當晚很早又吃飯，我們到狗不理吃天津第一的狗不理包，那個包子跟小籠包差不多，一點也不好吃，還貴8元，想比起來，其他東西更好吃。至於第二位的貓不聞餃子我還沒有機會吃。在天津最好吃的第一位是......

羊歇子煱

羊歇天煱雖然其貌不掦，但一吃之出味道出乎想像的好。怪不得是地頭虫的極力推介。
羊歇子是羊的脊骨加尾巴火煱。香香辣辣，絶對沒有”羊穌” 味，而且肉又十分滑，骨與骨又間又有膠質。可惜我不吃羊骨髓，他們說骨髓也很好吃。吃完羊歇子，用汁料作火煱湯抵，真是太美味了.......

另外，我在天津都吃到兩味很特別的菜。
(1)豆腐羊煲
豆腐煮羊，你不會期待好吃。但北方不知用什麼方法，只有少少辣，沒有使用什麼香料也煮到羊很好吃，而且沒有”穌” 味，而且豆腐吸收了羊的鮮味，變得最好吃。而且有很多蔬菜配料，又沒有什麼油，我吃了不少豆腐，而且一口氣飲了三碗湯。

(2)番茄珍菌肉丸湯
酸酸甜甜的番茄湯, 配上各式在北方出產的鮮菇，有在香港較少吃到菇類，我不知道叫什麼名字，只知道是白白滑滑的。而肉丸的豬肉丸。配起來很有趣，我也一口渴了3碗。

回程當天到了全聚德吃中國第一的北京填鴨，在店內看到師傅用woodfire烤pizza的爐烤鴨，很有趣。4人餐788，在當地來說是很奢侈的了。四人餐有10樣東西，7人份量，很不錯。填鴨真的很香口，又有肉味。比香港的北京樓好吃。
我還買了一個外賣，親自拿回港給家人品嚐。

我到過當地，北方食店的分量真的很大，六個人，點三樣東西便可以。
而且當地人很喜歡飯兩杯。他們性格真的很豪爽。

常常都:

來....乾一杯!!!