怎麼吃都不會胖妙招
時報周刊 2007年4月13日報導/牛靜琪、王若蓓 攝影/黃玉淇、本刊資料室 圖片提供/友華生技
想要瘦，就非吃不可…
「少吃一點澱粉，總會瘦了吧？」坦白說，這是毫無疑問的 ，因為以碳水化合物為主成分的麵食、麵包和飯，真的會令人發胖 。但是「米」可就不見得了！
油脂
point：體脂肪跟皮脂一樣，想要清除它，用油就對了。
point：體脂肪跟皮脂一樣，想要清除它，用油就對了。
不過並非所有的油都是好油，好的油是指含有不飽和脂肪酸，EPA ，DHA等等的物質，還要是沒有經過加工手續的新鮮油 。另外紫蘇油，亞麻仁油，橄欖油等等也都是很好的油。
如果吃了，就會變瘦？
報導/牛靜琪、王若蓓 攝影/黃玉淇、本刊資料室 圖片提供/友華生技
報導/牛靜琪、王若蓓 攝影/黃玉淇、本刊資料室 圖片提供/友華生技
寒天（洋菜）
point：有冷卻內臟的功能，也能幫助消水腫。
point：有冷卻內臟的功能，也能幫助消水腫。
有幫助內臟冷卻功能的寒天，在天氣熱時可以大量食用 ，但如果天冷時，還是適可而止。
寒天含有許多的膳食纖維，在身體內能幫助營養素釋放 ，並幫忙把不要的廢物排出體外，這個動作就會幫忙內臟達到冷卻的功 能；另外腸子也會因為冷卻所以加速蠕動，順便幫助解決便秘的問題。
辣椒
point：辣味中含有的辣椒素，能讓體溫提升，這可是一個大誤解吶。
point：辣味中含有的辣椒素，能讓體溫提升，這可是一個大誤解吶。
吃辣椒會讓身體代謝變快而導致出汗，隨著肌膚表面水分的蒸發，身體就可以處在一種「冷卻」的狀態。為什麼在泰國及印度這些熱帶國家的菜色都加了很多辣椒？其中之一的目的就是為了 要讓體溫下降。但是如果妳是屬於手腳易冰冷的美眉，嗜辣的話 ，反倒會讓體質變涼性，就不太妙了！
所以在吃辣椒時，最好可以搭配些能讓新陳代謝率提高的大蒜，薑 ，胡椒等一起吃，只要搭配得好的話，就會有不錯的減重效果 ，比如泡菜料理，咖哩，七味辣椒粉等等辣料理，雖然辣 ，吃起來會飆汗，卻不會讓體質變涼喔。
水
point：喝冰水喝再多絕對不會變瘦，反而會造消化不良與水腫。
point：喝冰水喝再多絕對不會變瘦，反而會造消化不良與水腫。
減肥時，一天最少都要喝3公升的水才夠，但是一定得注意喝水時機 ，因為時機不對，反而會造消化不良，甚至於水腫喔。
吃飯前喝水，會讓胃液變淡，導致消化不良；而喝冰水 ，是會讓身體處在冷的狀態，循環不好的人，就會水腫 ，所以喝溫水最OK。而喝多礦物質含量的水，在「量」上要控制 ，不然反而對內臟是種負擔，譬如La Roche-Posay與Vichy的礦泉水，即必須依各人生理狀 況，有所謂一日飲用量的限制。一般最好的飲水時機是在早上5到7點 ，是走大腸經的時候，可以達到身體排洩及淨化的目的 。晚上過了10點之後，就不要再喝水，這時喝的水 ，只會讓水囤積在體內，甚至還會讓你半夜猛跑廁所 ，一來造成身體的負擔，二則妨礙睡眠品質。
好萊塢女星窈窕秘方
報導/牛靜琪、王若蓓 攝影/黃玉淇
報導/牛靜琪、王若蓓 攝影/黃玉淇