味噌把致肥毒素全面退散！  一不小心就吃太多了，剛剛才吃飽，居然還覺得嘴饞！ 
不知不覺中，妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎？ 告訴妳，看似普通的味噌湯可以幫妳打擊肥胖敵人...醣類和油脂。除此之外，還能幫助排毒，讓妳健康又美麗喔！ 每天喝碗味噌湯吧塑造完美激瘦身 材，就靠味噌！ 

味噌中有 2種神奇成份，大豆皂精和類黑精，想要輕體的美眉就靠它們！

◆> 讓妳瘦的大豆皂精 

有效抑制吸收過剩的醣和油脂...味噌是發酵食品，所以有很好的整腸功能，能排除體內的廢物 ，幫助製造小瘦子體質，除此之外，味噌中含有的大豆皂精還能防止脂 肪氧化、促進新陳代謝喔！ 
大豆皂精能躲在腸子? 漱滌慼A幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能 ，抑制過分吸收 多餘的醣類和油脂。 
◆> 排毒又健康的類黑精

味 噌是用大豆發酵製成的，經過研究證實味增含有一種特別的酵素，能將身體內的放射線排出體外，因此對於曾經接受過化療的癌症病患，或是長期使用電腦的人都應 該經常食用。大豆本身就含有許多天然的抗氧化劑，能夠預防老化，並且大豆中含有類黃酮素與女性荷爾蒙相似的天然物質，對於女性來說，可以當作一個很好的荷 爾蒙替代品；對於素食者來說也是很好的蛋白質來源哦！
缺點應該是鈉含量不低,所以添加的時候不要過量!味噌含鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E , 能預防治療便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
早餐的味噌湯是日本人一天活力的來源。味噌料理不僅美味可口，更能防癌，值得試試。「ㄛ ㄍㄣˋ氣」是日本人打招呼的問候語，「ㄍㄣˋ氣」指的是 精神、精力。對日本人來說，一天「元氣」的來源，來自早餐的那碗味噌湯。
傳統的日式早餐要吃白飯配上各種醃漬小菜，更少不了熱騰騰的味噌湯。而味噌這種黃豆加入麴菌，經發酵而成的發酵醬，幾乎是每個日本家庭常備的調味品。

• 日本人的防癌秘訣 
傳統的日本飲食中，各種黃豆製品佔了重要位置，像豆腐、豆皮、納豆、味噌等，經常出現在他們的碗盤裡。日本婦女的乳癌罹患率在世界上出了名的低，也和她們平常大量攝食各種豆製品有關。
豆類中的「植物性雌激素」被證實能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞，進而防止生成惡性腫瘤，有助於減少乳癌、子宮內膜癌等風險。去年，日本國家癌症研究中心發表的研究指出，每天喝3碗以上味噌湯的女性，得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40％；而每天喝2碗的女性患癌機率也少了26％。更早之前，歐美及新加坡各地所做黃豆製品預防乳癌的研究，也得到類似結果。
另外有日本研究發現，味噌可以預防胃癌。那些每天喝一碗味噌湯的人，罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。另一個日本癌症預防研究所的研究則指出，喝味噌湯可以降低胃癌的死亡率。
但是，味噌製作過程中會加入大量鹽，鈉含量偏高，所以宜限量食用，尤其飲食上必須限鈉的高血壓患者及腎功能不良的人，最好少吃。現在市售味噌產品許多強調低鹽配方，可以提供不同選擇。
噌成為抗癌食品主因在近幾年的流行病學研究中顯示味噌可抑制胃癌的發生，而在動物實驗中也可有效地預防肝癌，從動物實驗中得知由味噌湯中所攝取而得的鈣、鎂離子能有效的降低血壓。味是噌由黃豆經醱酵製成，而黃豆的高營養價值已是眾所皆知，如DDMP-saponin是黃豆中一重要的成分，其可排除活性氧所導致的疾病及老化現象。黃豆經過醱酵及熟成成為味噌後，更能增強蛋白質的營養。