明森宇治

2011-06-24 20:43:42 抹茶鬆餅

日本茶產地介紹

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新潟縣／村上茶	因為新潟縣北部村上地區氣候嚴浚，茶葉生產量極少，此地的煎茶具有類似玉露的甘醇，不帶苦澀味。	三重縣／伊勢茶	生產量、栽培面積、生產金額都是日本全國第三名，產地分布於全三重縣。主要生產煎茶，濃厚的茶香，飲後還有輕微甘醇餘香。
埼玉縣／狹山茶	據說在鎌倉時代(西元1192~1333)傳植到現在埼玉縣，是關東地方最大茶葉產地。狹山茶產於全埼玉縣一帶，具有甘醇濃厚香味。	京都府／宇治茶	由榮西禪師分植的茶樹種子開始栽植，歷史悠久的茶葉產地。生產量雖然全國第五，不過身為高級茶葉產地的宇治，產出抹茶、玉露、煎茶等茶。
神奈川縣／足柄茶	較新的茶葉產地，主產於酒勾川的上流地區，香氣飄逸清新，因產地靠近首都商圈，正被人注目。	奈良縣／大和茶	主要產地是田原町、月瀨村、山添村、都祁村、室生村等奈良縣東部。具清淡爽口，香氣優雅。
靜岡縣／靜岡茶	佔全國產量4分之1，全國第一的盛茶地。有天?茶、本山茶、川根茶、掛川茶等品種，各有特色，產於除伊豆半島外的全靜岡縣。	福岡縣／八女茶	玉露的生產量全國第一，福岡縣矢部川流域、八女市等地為主要產地，產出茶香濃郁，甘醇濃厚的玉露茶。
岐阜縣／白川茶	產於奧美濃地區的狹窄山谷間流下來的白川沿岸一帶，清香爽口的煎茶。	宮崎縣／日向茶	該地氣候非常適合茶葉的栽培，主要出產於城市附近或高千?町等地區。除煎茶外，還有在生產過程中，用大圓鍋炒茶葉的“釜炒茶”(玉綠茶、GURI茶《蒸茶過程比一般茶葉還要久》等)。
愛知縣／西尾茶	主產於矢作川、天龍川、豊川流域。抹茶生產量是日本首位，號稱全國數一數二的優良盛茶地。	鹿兒島縣／鹿兒島茶	生產量僅次於靜岡縣，也是九州第一大的茶葉產地。薩摩半島南部、大隅半島中部為主要產地，知覽茶特別有名。因為氣候溫暖，全國最早出產香氣濃郁的新茶，主要生產煎茶。