在茶葉專賣店選購自己喜愛的茶葉

優良茶葉的條件不論是外形、顏色、香味都要好。

而像煎茶或玉露等在製作過程中有經過揉捻的茶葉，

外觀是否呈現如同細針一樣的索條狀就成了評斷的重點，

另外，色澤美麗、香味濃郁也很重要。

但是現在的日本茶幾乎都採密封包裝販售，

要用手直接觸摸來判斷好壞實在很困難。

因此值得信賴的方式還是直接找專賣店，

可以藉由試飲來選購自己喜愛的茶，

同時還能從服務人員那邊獲得相關資訊。

最好選擇店內茶品種類豐富，並有確實做好商品管理，

而老闆或店員對商品擁有豐富資訊的專賣店，

這樣會比較安心有保障。

此外，最好購買二週以內能喝得完的量，

新鮮度也是品嚐美味好茶的一個重點。

避免日光直接照射和防止濕氣用密封罐做好保存工作即使購買了新鮮的茶葉，

但如果保存不當的話，也會讓茶味和香味變差。

為保每次都能品嚐到美味的茶飲，開封後一定要妥善保存。

因為日光照射或濕氣都會讓茶葉變質，

所以最好能收藏於密封的容器內，避免放置在高溫潮濕的地方。

當然用茶罐收藏也可以，只不過茶罐有鋁製、不鏽鋼、銅、錫等材質，

最好是選用有密封內蓋的罐子。

其中木製的茶倉，雖然喝茶時可以用來暫裝茶葉，

但卻不適合用來保存。

而玻璃罐的密封容器，因為會透光也應盡量避免使用。