抗氧化成分高的食物 降低心血管疾病風險

要怎麼保護血管彈性，延緩血管老化速度？多項研究已經證實，適量食用含抗氧化成分的食品，如維生素C、E，綠茶中的兒茶素、輔酶Q10、硫辛酸以及蝦紅素，有助於降低體內低密度脂蛋白（也就是俗稱「壞膽固醇」）的氧化反應，減少血管內斑塊形成，以及中風、動脈硬化的風險。

在抗氧化劑當中，蝦紅素被視為「超級明星」，蝦紅素是從微藻（Haematococcus生紅球藻）萃取出來，抗氧化能力是維生素C的6000倍，是輔酶Q10的800倍，比起硫辛酸、維生素E和兒茶素也分別高出75倍到560不等，對於抗氧化需求高的人來說，是很好的選擇。

鮭魚、龍蝦、螃蟹等食物中含有蝦紅素，不過想要吃到一毫克的蝦紅素，每天約要吃到200公克的鮭魚，對於外食族或是年長者來說，除了可能會吃膩、花費也很高，這時候最簡單方便的方式就是，選擇含有蝦紅素成分的保健食品，作為補充抗氧化劑的來源

年長者、工作壓力大 都需要補充抗氧化劑

心血管疾病威脅國人健康，不僅僅是上了年紀的人要特別注意，平常生活緊張、壓力大，或是高油高脂的飲食、家族病史、缺乏運動以及過量的菸酒，都是造成心血管疾病的危險因子，一旦血管漸漸失去彈性，血液循環不順暢，動脈硬化、高血壓、中風甚至猝死的風險就會大大提高。

醫師建議檢視自己的生活習慣、家族病史以及定期健康檢查，視個人狀況食用優質抗氧化劑，可以幫助延緩血管老化，降低心血管疾病風險！