8款必吃減肥食譜 夏季健康瘦身
減肥最幸福的事,就是吃著瘦。今天,小編就來教你做8款美味的減肥食譜,幫你刮油消脂邊吃邊瘦,讓你這個夏季在美味中健康瘦下來。現在大家都來瞧瞧著几款減肥食譜吧,准讓你滿意。
1.瘦腰小炒
材料:番茄50克、青江菜80克、玉米筍100克、鮮香菇4朵、大蒜3粒。
做法:
①將番茄切成4塊;青江菜對切;香菇划十字;大蒜切末。
②把大蒜末爆香,將所有的材料放入鍋中以大火快炒,起鍋前加入少許的鹽調味即可。
2.蛋美豆腐
材料:豆腐250克、雞蛋2個、蘑菇、海魚末酌量。
配料:鹽、蔥、姜、雞精、胡椒粉、白糖、醋、香油各適量。
做法:
①將豆腐中間挖出一個坑,蘑菇切成末放入雞蛋中,加鹽、雞精、胡椒粉、姜絲攪拌均勻倒入豆腐中。
②將豆腐放入蒸鍋中蒸5分鐘,蒸好后上面放一個蛋黃,利用余溫將蛋黃蒸熟,撒上海魚末、蔥末即可。
③取一小碗,加入蔥姜末、醋、香油調成汁,和豆腐搭配食用即可。
3.蒜泥馬齒莧
材料:大蒜10頭、鮮馬齒莧500克、白糖50克。
做法:
①將大蒜去皮搗成泥狀待用。
②將馬齒莧洗凈,在開水中汆一下,撈出,瀝干水分,搗爛。
③將蒜泥、馬齒莧泥、白糖三者拌勻即可。
4.芹菜瘦肉湯
材料:豬瘦肉250克、板豆腐3件、香芹菜750克。
做法:
①瘦豬肉洗凈,切片,用調味料腌10分鐘;香芹菜摘去葉,洗凈,切段;豆腐每件切4塊。
②把豆腐放入滾水鍋內,文火煲5分鐘,加入芹菜煲滾后,放入肉片,滾至熟,調味供用即可。
5.蝦仁釀香菇
材料:鮮蝦250克、鮮香菇100克。
配料:料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉、水淀粉各適量。
做法:
①鮮蝦一小碗,剝去皮,用剪刀剪開蝦背,洗去沙線,切碎,稍微剁一下,加點兒料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和水淀粉攪拌出黏性。鮮香菇去蒂,洗凈備用。
②把調好的餡兒用勺子舀入香菇內。
③把裝餡的香菇放到一個有蓋的微波器皿里,蓋上蓋子,放入微波爐中轉3~4分鐘。然后把釀好的香菇擺到另外的盤子里,原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一點水淀粉,攪勻,放入微波爐轉30秒左右,就成了薄芡,澆在餡兒上面即可。
瘦身小編tips:原料和調味料可先備好,吃前再混合拌勻,太早拌好放久了,會使海帶芽變黃,雖然味道不變,但是會影響視覺。
6.萵苣拌粉皮
材料:粉皮300克,嫩萵苣100克。
配料:蠶油、芝麻醬、白醬油、米醋、精鹽、昧精各適量。
做法:
①將萵苣去皮,洗凈,先順長一剖兩半,再切成柳葉形薄片,加入少許精鹽拌勻,腌漬15分鐘;粉皮切成5厘米長的條;芝麻醬放入小碗內,用少許涼開水調稀備用。
②將粉皮條放入沸水鍋內稍燙,撈出瀝干水分,趁熱加入萵苣、白醬油、精鹽、味精、米醋、芝麻醬、香油拌勻即成。
瘦身小編tips:萵苣用鹽腌一下,擠去水分,即可保持其脆嫩,又可去掉澀味。
7.菠蘿炒雞片
材料:菠蘿150克,雞肉100克,青瓜10克,紅椒1個。
配料:花生油、白糖、番茄醬、醋、鹽、濕生粉、料酒、醬油各少許。
做法:
①雞肉、菠蘿、青瓜、紅椒分別切片,雞肉加少許生粉、科酒腌約10分鐘。
②燒鍋下油,放入青瓜片、紅椒片、菠蘿片、白糖、番茄醬、浙醋、鹽炒至金紅色。
③加入腌好的雞片,用濕生粉勾芡翻炒數次,淋入香油出鍋即可。
8.紅薯芝麻濃湯
材料:紅薯1個,洋蔥1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升。
配料:黃油、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
做法:
①把紅薯剝皮,切成3厘米的長條洗凈;將黃油放入鍋中溫熱。
②洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半熟。
③將炒好的紅薯與洋蔥倒入高湯鍋中用微弱的中火煮,等紅薯變軟后取出搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒,一起倒入器皿中,撒上黑芝麻即可。
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