如今「減肥」不僅是胖女士的渴求，凡是身材中等的女性，似乎都害怕自己發胖。一位專業網球運動員說：我在一周內只要兩頓吃得過飽，腰部馬上就粗起來，現在輕易不敢在外面吃飯。一位坐辦公室的白領說：雖然工作餐是免費的，可我從來不碰「米粉蒸肉」、「紅燒肉」一類的葷菜，只要前一天和朋友一起吃飯了，第二天我只吃一個水果，否則肚子眼看著就會鼓起來!一位女中學生，身高1.73米，體重52公斤，還天天稱體重，想把零頭去掉。

埋伏一：「我又胖了，從明天起，我每天只吃一頓」!

很多女性認為，每天早上不吃早餐，中午吃一個水果，晚上跟朋友聚會好好吃一頓，吃進去的熱量比以往少了許多，肯定可以減肥。實際情況是：一天不吃，到了晚飯時不可能不餓，食慾大增的時候進餐，往往吃得過多。從已經有的對比結果發現，只吃一頓飯的女性體重增長更快。

突圍建議：平衡膳食，早、中、晚餐按照「飽、好、少」的原則吃，避免晚餐的時候飢餓難耐，吃得過飽。

埋伏二：「我吃東西只吃『不含脂肪』的，這樣就不會胖了」!

不含脂肪的食品並不表示不含熱量，「不含脂肪」往往以大量糖分來彌補味道食物的美味，這些糖分能轉化為大量的熱量。且使用代用脂肪的食品往往使用較大量的添加劑(如：樹脂、凝脂等)，鹽分的含量也較高。

突圍建議：新鮮的食品才是最好的。

埋伏三：「又胖了?我必須少吃食物種類，這樣就不容易胖了」!

為了減肥，不少人每天只吃很少種類的食物，比如早餐是一杯牛奶、幾塊餅乾，午餐是一根黃瓜、一個西紅柿等。這樣做會使鈣質、蛋白質和膳食纖維的攝入量減少，導致身體營養缺乏，抵抗力下降，容易生病，嚴重的還會使頭髮脫落。

突圍建議：不要為減肥而吃單一食物，控制體重靠的是改變飲食習慣——做菜少放油，選提供健康食品的餐館，參加與吃無關的活動等。

埋伏四：「聽說吃水果不會胖，我以後拿水果當飯」!

別以為用水果代替正餐就能達到減重及降低體脂肪的效果，水果中所含的果糖成分是相當高的，有些女性一頓吃半個西瓜或好幾個桃子，這樣同樣會造成體內脂肪的堆積。

突圍建議：你可以在進餐前適當吃一些水果，以防止過多地攝入澱粉類食物和高糖分食物，但如果拿水果當飯，無疑適得其反。

埋伏五：「好吧，既然我這麼胖，只好用少睡覺的方式來『消磨脂肪』了」!

其實，睡眠不足只會更加增加食慾。當睡眠不足而又必須保持清醒的時候，人們會產生厭煩、焦躁的情緒，吃東西能令人感到安慰。應該盡量保持正常的睡眠習慣，每天晚上睡8小時以上(保證此睡眠的人比只睡6小時以下的人健康狀況要好得多)。

突圍建議：盡量不熬夜，也別用晚睡、少睡的辦法來減肥。

埋伏六：「我又長了2公斤，一定要開始跳繩了，每天速跳500下」!

一旦運動量加大，人體所需氧氣和營養物質必須相應增加，代謝產物也相應增加，這都加大了心臟的收縮力和收縮頻率，增加了心臟的輸出血量。大運動量運動時，肌體處於缺氧狀態，這種無氧代謝運動沒有動用脂肪，主要是依靠分解人體內儲存的糖元作為能量釋放。血糖降低是引起飢餓的重要原因，短時間內大強度的運動會使血糖水平降低，令人食慾大增，仍然不利減肥。

突圍建議：應當進行長時間(1小時以上)、有耐力、有氧代謝的全身運動，如健身操、慢長跑、長距離長時間的游泳等。

埋伏七：「我沒有時間，但可以堅持每天鍛煉10分鐘」!

在進行短時間的有氧運動時，首先用作能量釋放的是我們體內儲存的糖元，在運動30分鐘後，才開始由糖元釋放能量向脂肪釋放能量轉化;運動大約一小時後，運動所需的能量開始以脂肪供能為主。

突圍建議：一星期至少運動三次、每次應在半小時以上(最好一小時)，是一般人所需的基本運動量。想要達到全身減肥的目的，就應找到心率每分鐘在120-160次的低中強度的運動方式。

埋伏八：「減肥對身體有百利無一害」!

情況不是這樣，低熱量和低脂肪的膳食，可能會誘發膽結石。當因脂肪和膽固醇攝入驟減而發生飢餓時，膽囊不能向小腸輸送足夠膽汁，膽汁的積滯和膽鹽呈過飽和狀態，會促使結石形成。

突圍建議：預防方法之一是使膽囊充分收縮，並且每天至少排空一次。即使減肥，每天也至少應攝入1200千卡熱量，每天必須有一餐含有5-10克脂肪，以刺激膽囊完全排空，可防止膽結石形成。

埋伏九：「吃多了頭腦昏沉，餓著頭腦清醒」!

有新研究課題顯示，節食減肥對大腦記憶功能細胞有危害，減肥的人越來越健忘，甚至會有連很簡單的計算也對付不了的情形。生理學家認為節食的結果是機體營養匱乏，這種營養缺乏使腦細胞受損更嚴重，直接結果是影響記憶力和智力。這個課題是對55名女性進行有關節食對腦健康影響的研究後得出的。參與實驗的女性每隔一定的時間都要接受體重、體形和行為反應等方面的評估，結果顯示，55名節食女性均出現記憶力減退，反應遲緩現象。進一步研究發現，節食時間越久，體重減輕越多者，在數字辨認、行為動作和智力等方面表現越差。

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