怎樣精打細算吃便當

　　1.別買現成便當，改到自助餐店包便當，這樣自行挑選菜餚，不但比便當省錢，更有減脂、均衡的好處。

　　2.選擇菜餚時，可選用1份蛋白質食物+2種青菜，一共3樣菜色的搭配法。吃錯六種零食你到底會胖多少。

　　3.菜餚選擇少油烹調的，以蒸、煮、鹵、烤、涼拌的方式為宜，如：涼拌豆腐比油炸豆腐好。青菜類至少一道為『深色蔬菜』。

　　4.如果一定要吃便當，注意蛋白質、主食類的攝取量不能太多。女生建議不妨和同事分享一個便當，再另外買1、2盤燙青菜搭配食用，這樣營養才會均衡。

　　上班族吃麵食有訣竅

　　乾麵類

　　沒胃口，吃個涼面吧

　　小心!一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼面甚至高達500~600大卡);所以，如果真想吃涼面，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。

　　除了涼面外，一般乾麵如麻醬面、炸醬麵和炒麵，油脂含量也多多。

　　而且，很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉燥和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。

　　在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然乾脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆乾等滷味，以及不加肉燥的燙青菜。

　　湯麵類

　　看起來份量很多的湯麵，熱量其實比乾麵少很多，只要不放油蔥酥、肉燥，吃麵也可以很『享瘦』。

建議吃湯麵時，請老闆多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。

　　其他麵點

　　盡量避免食用油煎的麵食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，因為這些烹調用油的熱量可能比食物本身還高。如果厭倦傳統麵食想換個麵點吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣比餡餅好……，總之，蒸的絕對比油煎的健康。