2016-09-21 12:11:40導師: 艾蜜蜜
【媽咪廚房】手工糖漬柚子皮
今年柚子皮不是只能做洗碗精。純手工糖漬柚子皮，不含色素、防腐劑還蠻好吃的！
為去除皮的苦澀味以及殘留農藥問題，花2天時間煮了3次，泡l-2小時開水3次，最後一次泡隔夜，看似簡單却也花不少功夫呢！
煮沸後泡冷開水約2次，最後一次煮沸後泡冷開水靜置隔夜。
第二天取出瀝乾，加水，糖（分2次放），半顆檸檬。煮到果皮變透明金黄色.收乾後準備盛盤。
盤子先舖好一層糖粉，盛盤後裹上糖粉。看起來很好吃~~
裝入瓶內，因無防腐劑，一星期內需食用完畢。（很搶手，大概2天就吃完）
為去除皮的苦澀味以及殘留農藥問題，花2天時間煮了3次，泡l-2小時開水3次，最後一次泡隔夜，看似簡單却也花不少功夫呢！
煮沸後泡冷開水約2次，最後一次煮沸後泡冷開水靜置隔夜。
第二天取出瀝乾，加水，糖（分2次放），半顆檸檬。煮到果皮變透明金黄色.收乾後準備盛盤。
盤子先舖好一層糖粉，盛盤後裹上糖粉。看起來很好吃~~
裝入瓶內，因無防腐劑，一星期內需食用完畢。（很搶手，大概2天就吃完）
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(悄悄話)
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