2009-08-09 16:40:09missMONI
廢炸油做手工皂的第六堂課~調和廢炸油不敗的配方
自從不小心踹出不敗的標準配方後
使用調和的廢炸油~
也就是使用一般家用調和油去炸完雞塊的油
我的天啊~居然有一點點的小小失誤出現
引發我的鬥志
終於又做出來囉~
配方:
廢炸油100g + 棕梠/硬脂酸(16酸-18酸混合) 2g + 17.5g NaOH +水 40.4g + 檸檬酸0.1g
=廢炸調和油的不敗配方
自從不小心踹出不敗的標準配方後
使用調和的廢炸油~
也就是使用一般家用調和油去炸完雞塊的油
我的天啊~居然有一點點的小小失誤出現
引發我的鬥志
終於又做出來囉~
配方:
廢炸油100g + 棕梠/硬脂酸(16酸-18酸混合) 2g + 17.5g NaOH +水 40.4g + 檸檬酸0.1g
=廢炸調和油的不敗配方
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