大學讀的是夜間部，那個時候家裡小氣得很，所以我白天的時候也就跑去打工，削一點鎯來用用。

那年代最熱門的地方是去麥當勞，一小時55元的好價錢可是工作機會不好找！所以我最後是在離家步行十五分鐘的一家浙寧餐廳打工，一小時45元。(現在想起來真是太刻苦了啊~~~呵呵)

工作內容從開店前的準備、到點菜上菜收桌，上午班是10點到2點，有時假日的晚上也要去上班，下午班就是4點到9點。三層樓的餐廳，一樓是自助餐，二三樓是客飯，每層都有個二十張桌子吧！生意還不錯。下午的休息時間，我們這群一群年紀差不多的學生，還一起打撲克牌，橋牌啊拱豬啊就是那時學的。

廚房的師父平時也會和我們聊天，會教一些料理的小步數，所以我現在還都知道各種菜的配菜方式，還有如何面面俱到的點菜…這是後話了；看師父在工作也很好玩，就像一個小型社會，分工合作各司其職，通常一道炒菜在進菜單之後，5分鐘內就可炒好。所以如果食客不趕時間，他們會說要「看菜」，意思就是吃一道上一道，別一古腦兒的把菜全上了吃也吃不及！

有一次進廚房切點辣椒出來泡醬油，負責站「凳子」的阿財(凳子就是主司切工的師傅他可是重要的角色！)看我一次同時切幾支辣椒，切一半會有一些辣椒段還是會掉下玷板，我就一邊切一邊撿。阿財看了就說：「應該會掉的就給它掉，不用檢來檢去了，不然你這樣切會很慢！」

想想也對，會掉下去的本來就是一些小屑屑，但停下來撿的動作，停頓的時間反而更影響效率，而外場已經在等著東西要用了啊…所以啊~~~那時就想到，如果人生的路上也是一直拖泥帶水的，為了一點點小的利益反而會影響效率啊…所以事情一次就要做好，否則再補救都比較麻煩，這個就是當時的我所想到的！

PS：如果你們出去吃飯，一桌12個人只有給我叫一些最便宜的菜而且只有叫10道菜，很明顯的就是要吃白飯吃粗飽的…小心！像美沙沙這種很盡責的服務生，不會很小氣的把冷氣關掉，而會交待廚房：「菜裡面的鹽巴給他放少一點！」，故意讓人家吃不夠就一定要再叫菜…對付小氣的客人,就是要這樣啦...嘿嘿嘿