今天晚上有點發瘋，決定把家裡的碗盤和杯子都放下深鍋加點洗碗精下去煮+消毒清潔；其中一個馬克杯還真是有點來頭，特寫一番~~~

呵呵怕了吧！95年推出的WIN 95昇級版的杯子！

想當年啊~~~我1994年從法國回來，才開始學著用電腦，然後95出來，我還是在用3.1版還用滿久的~~~用3.1之前用的是LOTUS的平台，叫做WORK

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我手上有整整3包的紐西蘭原裝進口羔羊肋條肉，一包差不多2磅，今晚拿一包出來解凍完才發現事情嚴重了，肉滿多的，我一個人要怎麼吃呢？跑去中藥店買了煮羊肉爐的料，準備開始做。

在MSN上面正好咱們的龜友鄭兩光大廚師看到，好心的教我這以下的各種煮法，呵呵！這次來不及照大師的方法下去煮了，但是以後的2包，下次來煮，北龜的人就有口福了：

1. 沙茶羊肉：
羊肉條炒空心菜，炒沙茶

2. 香根羊肉(北方菜)
把羊肉剁成肉末，類似絞肉那樣，然後把香菜切碎，
羊肉過油讓他熟；蒜頭爆香，加米酒、蠔油、醬油、糖、味素、胡椒粉下去炒，香菜最後放；炒一下以後，淋香油，起鍋

3. 煎來吃，沾豆腐乳；或灑鹽巴
豆腐乳記得要加一點醬油、米酒、辣豆瓣醬，用果汁機絞碎。醬油不要太多，會很鹹，如果怕很鹹，直接加米酒，一點辣豆瓣醬；如果不吃辣，就不要加辣豆瓣醬，直接豆腐乳加米酒打成汁就好

4. 用魯的
羊肉部份：把羊肉用熱水川燙過，洗乾淨；羊肉最好用有帶骨的；

羊肉川燙方法：你用漏斗，把羊肉放在裡面，用熱水淋下去再洗就可以了。川燙後，要沖水，把羊肉洗乾淨喔！因為沒先燙過下去魯的話，會有血水

中藥材：紅棗、百草、枸杞、陳皮、桂枝、青耆、甘草，花椒、八角，這些東西都少許就好，就用手抓個一點 意思意思；最好可以用小火先炒過，炒過的油可以留著，放下去一起魯

要看你魯多大鍋，可以用布包起來，炒的時候羊肉不用放，直接先炒這些；
接下來再把羊肉、炒過的料，加熱水開始魯...就可以了

洋蔥切塊、蒜頭拍碎、蔥兩把+辣椒四條通通拍碎，薑也是都拍碎，看你要魯多少決定；把這些東西下鍋去炒，用小火炒到香，不能炒焦喔
連上面的中藥材一起炒，都是小火，炒到很香以後，把油跟那些東西分開
料的部分，用魯包用的那種布包起來

接下來阿，調味料部分：岡山辣豆瓣醬、辣豆腐乳、醬油、胡椒粉、冰糖、味精、糖、蠔油(或者醬油也可以)，下去調味；但是因為我不知道羊肉有多少
所以正確數字沒法給；但是切忌 就是未到不能太鹹太重，因為魯東西是會越魯越鹹；米酒要記得放

然後把剛剛的中藥材，還有油放下去，一起魯，魯到羊肉爛了以後，是不是會剩湯汁呢？那些就是所謂的原汁，加水調味以後，就成羊肉爐的湯汁了

可是這些都很籠統啦 因為要看量，還有東西多少，才決定要放多少水

鄭兩光的心聲：
後面記得幫我補一下，有你們的支持，才有當廚師的動力；不然，我想換工作了！呵呵呵！你們週末都可以去玩，我卻都要炒菜