2005-07-22 01:32:03愛蜜麗
【愛蜜麗廚房】野米蔬菜起司漢堡
Andy吃西方素,所以總要搞有的沒有的花招變化一下菜色,
記得之前我提過DULUTH的Brewhouse有頗具特色的野米漢堡嗎?
每次ANDY總愛去那砸個10來塊點個野米漢堡和啤酒來喝,
兩個人加小費二拾五塊跑不掉,
為了只有出沒有進的荷包,愛蜜麗決定來研究一下野米漢堡怎麼做,
結果發現超級簡單的,大家吃完後很賞臉的說以後都不用去Brewhouse吃野米漢堡嚕!ANDY說,只要去那喝啤酒就好啦!(釀啤酒的事我做不到,只好還是讓Brewhouse代勞嚕!)
材料:(可作六份)
野米一杯
糙米一杯
蛋一顆
麵粉適量
洋蔥一顆
大蒜數粒
胡椒、塩少許\
新鮮Dill少許\(可省略或改用其他的香料,如九層塔)
一 先把野米跟糙米浸泡30分鐘左右,煮熟後混合並放在旁邊直到溫度降低為止。
二 將洋蔥大蒜跟DILL切碎。
三 用一個大碗混合一跟二,打顆蛋進去攪拌均勻並加適量的麵粉一直到呈黏綢狀。
四 將三捏成六個圓扁狀的野米團。
五 用中火熱油,等油熱了把扁野米團丟下去煎,煎到兩面呈金黃色就OK了。(起司可以在翻面時丟在煎好的那一面上慢慢的溶化)
去超市買全麥的BUN,夾上野米團,起司、苜粟芽、番茄跟生菜,再依個人喜好塗上番茄或芥茉醬,就是好吃又健康的野米漢堡了! SIDE DISH建議用醃黃瓜跟墨西哥脆片。
圖:愛蜜麗做的第一個野米漢堡!
記得之前我提過DULUTH的Brewhouse有頗具特色的野米漢堡嗎?
每次ANDY總愛去那砸個10來塊點個野米漢堡和啤酒來喝,
兩個人加小費二拾五塊跑不掉,
為了只有出沒有進的荷包,愛蜜麗決定來研究一下野米漢堡怎麼做,
結果發現超級簡單的,大家吃完後很賞臉的說以後都不用去Brewhouse吃野米漢堡嚕!ANDY說,只要去那喝啤酒就好啦!(釀啤酒的事我做不到,只好還是讓Brewhouse代勞嚕!)
材料:(可作六份)
野米一杯
糙米一杯
蛋一顆
麵粉適量
洋蔥一顆
大蒜數粒
胡椒、塩少許\
新鮮Dill少許\(可省略或改用其他的香料,如九層塔)
一 先把野米跟糙米浸泡30分鐘左右,煮熟後混合並放在旁邊直到溫度降低為止。
二 將洋蔥大蒜跟DILL切碎。
三 用一個大碗混合一跟二,打顆蛋進去攪拌均勻並加適量的麵粉一直到呈黏綢狀。
四 將三捏成六個圓扁狀的野米團。
五 用中火熱油,等油熱了把扁野米團丟下去煎,煎到兩面呈金黃色就OK了。(起司可以在翻面時丟在煎好的那一面上慢慢的溶化)
去超市買全麥的BUN,夾上野米團,起司、苜粟芽、番茄跟生菜,再依個人喜好塗上番茄或芥茉醬,就是好吃又健康的野米漢堡了! SIDE DISH建議用醃黃瓜跟墨西哥脆片。
圖:愛蜜麗做的第一個野米漢堡!