綠茶多酚是長壽男性的福音
作者： 蕭千祐 　類別：美容保養 　日期：4/11/2006

據蹤美國大型的健康和營養調查研究發現，每天喝超過兩杯的咖啡和茶，可
以降低一半肝病的罹患率。

研究中長期追蹤9,849位民眾，分析茶、咖啡與肝臟疾病的相關性，結果顯
示，每天喝超過兩杯咖啡和茶的人，比一杯以下的人，降低50%罹患肝臟疾病的
風險。

過去也有研究顯示，喝咖啡可以降低肝癌發生，以及肝炎的的死亡率，此次
大型的營養調查，再度驗證咖啡對肝臟的益處。

研究者提到，咖啡中的咖啡因、cafestol、kahweol ( 咖啡油的組成分 )，以
及抗氧化劑，皆可能是護肝的成分。全世界每日平均喝掉1.5杯的咖啡，而美國
人則每日平均喝掉3.5杯的咖啡。

美國每年有五百萬人罹患肝臟疾病，多數為C型肝炎和非酒精性的脂肪肝，
然而此兩者的病因，至今還不是非常清楚。

相信未來的研究必能證實，咖啡對肝臟有更佳的保護效果，對於一向視肝炎
為國病的我們來說，建議您每天早晚，來個兩杯咖啡，讓咖啡當您的肝臟守護神
吧！

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~ 摘自 95/ 04/ 11 崴達健康網「健康圖書館」 ~