亞麻子有助於血壓的控制
作者：albee 　類別：心血管健康 　日期：2/7/2007

高血壓是最普遍的慢性疾病之一，而且近年來好發年齡有下降的趨勢。40
歲以上的成年人中，約有百分之二十的人有高血壓，患有高血壓的人越來越多，
但是有很多人卻不知道自己患有高血壓，若控制不當會慢慢引發心血管的相關病
變，這是高血壓可怕的地方，所以高血壓又被稱為「無聲殺手」。

高血壓會使血管硬化，降低血管流血量減少，引起腦細胞發生缺血現象，而
有頭疼、眩暈甚至感覺神經都會受到影響，另外血流量的減少也會導致心臟細胞
冠狀動脈血量不足，可能會走心絞痛、心肌梗塞，缺氧、心律不整等症狀，對腎
臟也會因缺血，而使尿素氮及身體其他新陳代謝產物無法排泄，演成尿毒症。

因為高血壓後面會引發多種疾病的產生，更顯的預防高血壓的重要性。根據
希臘研究報導，飲食中富含植物性ω-3 α-次亞麻油酸能夠降低約6％的血壓
值。

59位平均53歲患有血脂異常的男性，隨機分為2組，分別提供富含ω-3α-
次亞麻油（ALA）的亞麻子補充品（每天8g）或含ω-6亞麻油酸（LA）的紅花
油。ALA組飲食中ω-6：ω-3＝1.3：1，而LA組飲食中ω-6：ω-3＝13.2：1。

在經過12週後，食用富含ALA的人其血壓值由120/ 80 mmHg降為
100/ 72mmHg，收縮壓平均降低了3.1％、舒張壓則是降低了6.3％。而食用富含
ALA組的血壓則無明顯變化。雖然確切的作用機制尚不清楚，但多數認為與ω
-3脂肪酸的代謝作用、前列腺素或其他血壓調節劑有關，包含鈉和水的平衡、腎
血流調控和對心臟輸出量的影響。

高血壓的防治不能單靠飲食的改變，如：降低鈉的攝取量，維持理想的體重、
不抽菸、維持規律良好的生活形態都對防治高血壓是很重要的影響因素。

【 European Journal of Clinical Nutrition】

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~ 摘自 96/ 02/ 07 崴達健康網「健康圖書館」 ~