2006-05-02 10:18:23minami

味蕾在北海道跳舞~北海道市場

前陣子讀了池田夫婦所寫的「邊吃邊走」,裡頭記錄了夫妻兩人從義大利北部到南部,走過十三個魅力都市的市場風情。讀來真是遊性大增,更讓人想去西西里島一探南義市場風光。一直認為旅人到當地市場,最能體驗當地庶民文化與生活動態,所以每到一處旅行,市場是我們必訪景點。京都的錦市場、南法卡爾龐哈特的松露市集、北非摩洛哥的FES市集、溫哥華格蘭佛特島的公眾市場、巴黎的Marche d'Aligre、德國慕尼黑的食品市場。這次去北海道,也走訪了釧路和商市場和札幌的二条市場。
釧路和商市場是北海道第三大傳統市場,僅次於札幌的二條市場與函館的朝市市場。和商市場最吸引旅客的就是勝手丼,所謂「勝手」就是自由選取的意思,來到和商市場,可以先瀏覽一下市場各種新鮮豐富的海產,然后買一碗大小合意的白飯,到各商家選取當天早上處理好的生魚片、生海膽、生蝦、蟹腳、生干貝、扇貝魚卵等加入碗中,就是一碗美味的勝手丼。另外在這裡買昆布或者其它伴手禮,比他處更便宜。
札幌的二条市場,最吸引人的莫不過是一隻隻超大、滿是紅通通的毛蟹、花蟹、鱈場蟹。我們一大早在二条市場挑了一隻鱈場蟹,店家會幫你剪好蟹腳殼、然後冷藏包裝。老闆還免費請我們吃馬糞海膽,本來還有點怕怕,不過試吃一口,天啊!甜美啊!而且還有濃濃的海潮味,果然是阿本仔最愛的馬糞海膽,一級棒!而鱈場蟹也是令人回味無窮,蟹肉肥美鮮甜,這就是北海道市場最大魅力啊!

馬小薯 2006-05-02 22:55:10

我們還曾經在二條市場買了一隻螃蟹到大通公園啃
只有一字"爽"啊

版主回應
北海道的蟹真是味美啊
令人懷念
2006-05-04 08:44:03