2005-11-21 10:55:24minami
應景的飲食行為~流動壽麵
這週的天氣又更冷了。跑到東區的KIKI餐廳吃川菜，藉著麻辣來趨寒順便出點汗。因為是藝人藍心媚開的店，加上東西好吃又不貴，人氣超旺。點了魚香烘蛋和辣炒牛雜，嗯，果然很正點，烘蛋看似平淡無奇不過還真需要功夫才能掌握到蛋的鬆軟，另外一道炒牛雜，很下飯，辣得過癮。這就是週末夜吃的東西，好，言歸正傳，季節和食物有很大的關連性，在日本更是明顯可以感受到。
日本商人喜歡推出當季食品，藉由季節來促銷食品，這種行銷概念做久了，便好像成了飲食的教義般。我們騎單車遊嵐山，到了渡月橋旁搭船附近，便見到一家臨河邊的小棚子，裡面有賣流動壽麵，我們坐在樹廕下聽著潺潺水聲，看著桂川上的船隻，一口一口吃著流動壽麵，唉，難怪日本人喜歡季節與食物的攀搭關係，因為這種應景的飲食行為，還真是風雅迷人啊！
流動壽麵：老闆就在小屋子裡做壽麵，做好後會叫你，然後便送出適合一口吃完的份量的麵，你在水道中等待著麵到夾上麵，吸簌地吃完一口麵後，老闆才會又送出第二口麵來，就這樣來來回回，倒也吃出”流動”的樂趣。