2005-09-28 16:23:17minami
【西摩之行】到Las Teresas找到滿足
餓著肚皮看完塞維亞的大教堂之後，超想吃Tapas（其實要來西班牙也多半是因為tapas緣故才要來的）。之前讀過謝明蓉寫的魔幻西班牙，她說在塞維亞的遺憾便是不能再次光臨Café Bar Las Teresas，寫得如此誠摯，我想這裡一定是好吃到不行，所以儘管大夥餓壞了，我仍然堅持要找到那條名叫Teresas的街，問了幾位當地人，終於找到這家店。
Las Teresas的天花板掛滿了一隻隻火腿，這些西班牙大火腿的下方必定有個小紙盤是用來盛火腿風乾時所滴下來的油脂。
Las Teresas的天花板掛滿了一隻隻火腿，這些西班牙大火腿的下方必定有個小紙盤是用來盛火腿風乾時所滴下來的油脂。
西班牙最好吃最有名的火腿（jamon iberico）就是產在安達魯西亞和鄰近的艾斯得雷馬杜拉兩區域。jamon iberico之所以遠播馳名乃是因為這種黑蹄豬隻長大後都必需野放在山區中，吃著栗子樹的果實，吃了這些果實之後，豬隻會迅速長大，而且肉質本身也有特別的風味，油脂豔紅光滑，西班牙人稱這火腿為「國王吃的火腿」。
到酒吧來，不用多說，當然請老闆先來一盤西班牙火腿。老闆親自拿刀子用專業熟練的技巧把火腿切得薄厚適宜，搭著麵包來吃，天啊，我堅持花這麼久的時間來找這家店果然是值得的，如果我不夠堅強的話，一定是邊吃火腿，眼角邊泛著淚水啊！（呵呵）
到酒吧來，不用多說，當然請老闆先來一盤西班牙火腿。老闆親自拿刀子用專業熟練的技巧把火腿切得薄厚適宜，搭著麵包來吃，天啊，我堅持花這麼久的時間來找這家店果然是值得的，如果我不夠堅強的話，一定是邊吃火腿，眼角邊泛著淚水啊！（呵呵）
我們跟老闆雖然語言不通，但是我將書上談及這家店的影印資料給他看時，他非常高興，還不時跟旁人（老主顧）說這件事，我想，這餐不但滿足我的胃也滿足了老闆，重要的是，如果有一日，魔幻西班牙的作者知道，我代替她圓了這個遺憾，我想她也應該會很開心吧。
下一篇：【西摩之行】來跳佛朗明哥