近三個月每星期都回UST游水,

皆因用水清沙幼來形容我們的游泳池是絕不誇張

不過,最煩惱還是運動後一頓能慰藉心靈的晚餐

彩虹沒什麼選擇,老舖是很多很有香港特色,

但通常都關得早,而且菜色都很油膩,不適合長期運動後食用~

昨天,健將身體還未完全康復,

著他吃個粥又不情願

唯有順他的意思找一找主打米線的食肆

要近回家的路又最有意思的就只有新蒲崗了

大概這家店的名字已經兩年前出現過在我的wishlist裡面

是因為看過蔡瀾先生的專欄介紹

雖則說蔡先生的介紹大多數都不合自己口味

(因為我跟他level差太遠~gagaggaga)

不過從他字裡行間都會感覺到這些食店的獨特風格

所以會很容易被吸引過去

而這家最特別的就是各式各樣的雲南特色小食:炸蟲蟲

想必一定是一家非常正宗的雲南食店,

正好讓我回味一下2004年時雲南之旅的美味米線

從車站四美街下車,走個五分鐘就到達

店子小小擺有大約六張長檯

我們差不多九點才到用餐,所以食客不多

menu





我點了這個招牌 - 德勝豆花米線

老闆在報章訪問中被問到為什麼可以創意無限?

將香港人愛吃的甜點豆腐花跟鹹的米線加在一起

以為老闆真的天馬行空愛搞作

但原來他在一個美食電視節目提到雲南有個地方叫德勝橋

那裡做的豆花米線非常有名

然後我回家之後上網搜了一下

發現昆明真有家叫"德勝橋豆花米線",還有很多分店,而在德勝橋的那家就是老店

from
http://detail.koubei.com/store/detail--id-f2a439515bb1473583aba0ddda7044ed

單從相片比較的話,老闆的米線做得很正宗的說,甚至比昆明的賣相還要漂亮得多

這個米線除了靈魂"豆花"外,還得要有"炸醬",醬油,雲南的什錦醬(微辣)&酸菜

撈起來吃,真有他平凡的魅力

豆花很滑(雖略欠豆味),也可以對我再辣手一些(加兩倍辣)

吃著吃著......像回到雲南時吃的米線,是軟滑的一種,並不是桂林有咬勁的那種

還另有一種似曾相識的感覺....

不就是香港人非常愛吃的麻婆豆腐嘛.....

只是將"靚仔"變成米線而已吧~

難怪停不了口囉~

雲南人家風味餐廳

 ★★★1/2☆

地址 : 新蒲崗康強街32-34地下8號
營業時間：星期一至六 11:00-22:00
電話 : 2329 3030