你嗑過『臭豆腐』嗎？我想，身為台灣人應該沒有人不知道這號食物，只是有些人會對它食指大動，有些人遠遠瞧見寫著臭豆腐的攤子，就跑得跟飛似的。

好吃的臭豆腐令人魂牽夢熒，深怕開店的老闆不開了，每隔一段時間就要去報到，回味一下它的風味。那些臭豆腐令我無法忘懷呢？其實我愛嗑的臭豆腐並不只是炸的唷！還有很多種不同的料理方式呢！

1.通化街夜市裡的腸旺臭豆腐

我以前住在信義區裡的住處，很靠進通化街夜市，當然三不五時去那裡報到是理所當然的。在還沒有實施攤販退出騎樓的政策前，在通化街的大馬路靠進夜市入口的斜對面，有一家以腸旺臭豆腐為招牌的臭豆腐攤。

這一攤的臭豆腐可絕了，用辣湯料理得辣辣的水煮臭豆腐，再配上老闆娘的五更腸旺的湯頭，真是號稱絕品，不怕辣的顧客往往會吃到一滴不剩，超捧場的呢！

當然這裡也不是只有腸旺臭豆腐，他可也是有著炸豆腐的呢！這裡的炸豆腐皮厚鮮嫩，配上爽口的泡菜，超讚。

2.士林光華夜市的炸臭豆腐

在士林中正路上的光華戲院前面，晚上有個小夜市，那裡也有一個賣臭豆腐的小攤子。以前是一對老夫婦在販售，不過最近只看到老婆婆在賣。

這一攤的臭豆腐是用中藥古法調味的，吃起來有一股中藥香醇的風味，跟一些又嗆又怪用化學方法調出來的臭豆腐比起來，這裡的臭豆腐有古早味。

3.士林夜市的口吅品臭豆腐

在士林陽明戲院旁邊，開了一家名為「口吅品」的臭豆腐店，不過它賣的大都是湯水類的臭豆腐，例如：腸旺臭豆腐、招牌臭豆腐，這家店的特色是他是麻辣湯底的，而且還配有鴨血和好吃的大腸。

我有很多朋友說，口吅品不是只有在士林有據點，聽說在萬華、景美一帶也開有分店呢！不過我的地盤在士林，我只知道士林這一家。

口吅品加一勺湯要加30元，冬天時節還推出百香果泡菜，可以消脂解膩降辣度。

4.石牌尊賢街上的無名臭豆腐攤

我住在石牌時，發現附近的尊賢街上有一家賣臭豆腐的店，它開在市場街道的旁邊，是獨立鄰近馬路的小店。老闆娘應該有雲南的血統，因為她的店裡還賣粑粑絲和米線。

這裡的臭豆腐是傳統型的炸式豆腐，不過她也有賣蒸的豆腐，但我想她的蒸豆腐用的是「名記」臭豆腐的貨。

我不知道是他們的醬料調得深得我心？還是什麼原因。我覺得他們的炸豆腐和炸豆腐蛋捲真是美味，十分的酥軟，跟別的地方吃的炸豆腐蛋捲截然不同，這家炸的技術和火候是很高超的。

5.員林鎮電信局旁的臭豆腐攤

既然卡門美少女我是來自美食的故鄉－員林，自然也要介紹員林的超正點臭豆腐嘍！就在那中正路上員林電信局旁邊，有一家從我小時候就開的臭豆腐老攤。

你有吃過炸過的臭豆腐還有無限美味的湯汁嗎？來這裡就可以享用這味啦！咱們員林這攤臭豆腐，炸好的豆腐其實不太硬，老闆娘用夾子把它稍微夾出開口後，在上面淋上蒜汁、醋，以及用黑豆瓣調製好的醬，再配上不太酸但很有原味的小黃片圓片，我想吃過的人每次經過那裡，應該都會再回鍋來上一盤的啦！

以上五家，是卡門美少女強力推荐的私人特選臭豆腐店唷！臭豆腐到底有多美味呢？我想如果你看過劉青雲和吳茜蓮演的《呆佬拜壽》，男女主角的相遇，就在那臭豆腐攤前，你就能明瞭臭豆腐香味的魔力了！